最近天气变化，咳嗽的人好像特别多。每次看到家人咳嗽得难受，心里都挺着急的。记得以前我小的时候，咳嗽了，妈妈总会做一种特别的橙子甜品给我吃，味道甜甜的，酸酸的，喝下去之后感觉整个人都舒服多了。
今天就来跟大家分享这个我家祖传的橙子甜品做法，不仅好吃，还能帮我们缓解咳嗽，特别适合家里有小孩或者老人的时候。食材准备：
- 橙子：2个，我一般喜欢用新奇士牌子的，甜度适中，皮也容易剥。
- 冰糖：适量，根据自己口味调整，我家三口人，通常会放大约50克。
- 清水：200毫升左右，刚好没过橙子块一点。
- 薄荷：几片，这个是可选的，主要为了增加一点清新的味道。
这个量对我们家三口人来说正合适，如果家里人少，可以适量减少食材的量。即便是烹饪新手，这道菜谱也非常适合尝试，步骤简单易懂，跟着做就不会出错。首先，橙子要彻底洗净。我个人喜欢先用盐水泡一泡，感觉这样洗得更干净，泡完后再用清水冲洗几遍，这样能确保橙子彻底干净。
把刀插到橙子顶部，轻轻一剪，就像剥皮一样，把橙皮剥下来，要剥得干净些，不要让果肉露出来，这样味道才好。剥好的橙皮切成小块，大小根据喜好。锅里加水，没过橙块一点。用大火烧开后，转小火慢煮10分钟，让橙块变得稍微软一些。煮的过程中，可以根据自己的口味加入适量的冰糖。
我喜欢在橙子煮到一半的时候加入冰糖，这样冰糖更容易融化，味道也会更均匀。继续用中小火煮，直到冰糖完全融化，橙子的汤汁变得稍微浓稠一些。当汤汁变得浓稠时，先尝一下味道，根据个人口味调整冰糖的用量。如果觉得不够甜，可以再加一点。煮好后关火，把橙子甜品倒入碗中，稍微放凉就能吃了。
制作技巧和注意事项：
- 橙子选择：最好选果肉多汁、甜度高的橙子。我一般用新奇士的，甜度适中，剥皮也方便。
- 火候控制：煮橙子时要控制好火候。火太大容易煮糊，影响口感。我一般用中小火，这样味道更好。
- 冰糖用量：冰糖的量可以根据个人口味来调整，喜欢甜的可以多放点，不喜欢太甜的就少放点。
- 剥橙子技巧：剥橙子的时候尽量剥干净，少留点白色的部分，不然会影响甜品的味道。可以用刀先把橙子顶部切个小盖子，然后像剥橙子皮那样剥下来。
- 食用建议：这个甜品可以热着吃，也可以凉着吃，我个人更喜欢热乎乎的感觉，喝下去很舒服。每次家人咳嗽的时候，我都会做这个甜品给他们喝，喝完他们感觉整个人都舒服多了。
结尾：*
- 这个橙子甜品不仅好吃，还能帮我们缓解咳嗽，特别适合家里有小孩或者老人的时候。如果你也喜欢尝试一些天然的食物来缓解咳嗽，不妨试试这个菜谱。相信我，你会喜欢的。希望这个分享对你有帮助，如果你有任何问题，欢迎留言交流哦！
