“菌中之王”赤松茸，这样做营养美味又简单！

亲爱的美食爱好者们，大家好！今天要给大家分享一道菌中之王——赤松茸的做法。这可不是普通的蘑菇，赤松茸被誉为“菌中之王”，营养丰富，口感鲜美。我家三口人，一般用这个量刚好，新手也可以试试哦！### 准备食材：

• 赤松茸 300克
• 蒜末 1勺
• 青红椒各1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量 ### 制作步骤：

1. 清洗赤松茸：将赤松茸放入清水中，轻轻搓洗，去除泥沙，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

1. 青红椒洗净后切丝备用。
2. 锅中倒油，油热后放入蒜末炒香。
3. 加入青红椒丝快速翻炒，炒至断生。
4. 放入洗净的赤松茸，用大火翻炒。
5. 加入生抽和老抽，根据口味加盐，翻炒均匀。

1. 加鸡精提鲜：加入适量鸡精，翻炒均匀。
2. 勾芡出锅：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。### 制作技巧与注意事项：

• 赤松茸在清洗时，注意不要损伤菌盖，以免影响口感。
• 翻炒赤松茸时，火候要大，快速翻炒，以免菌盖破裂，影响美观。
• 勾芡的量不宜过多，以免影响口感。

结语： 赤松茸这样做，既保留了其营养价值，又保持了其鲜美口感。这道菜简单易学，新手也能轻松驾驭。亲爱的朋友们，你们也可以试试哦！希望你们喜欢这道“菌中之王”赤松茸的做法！