早晨的说真的缕阳光透过窗帘，轻轻唤醒沉睡的梦，我总是习惯在这样的时刻，走进厨房，准备一份充满爱意的早餐。今天，我想与你分享的，是一道既简单又美味的家常菜——虾粥。一碗热腾腾的虾粥，不仅能够温暖你的胃，还能让整个早晨都充满幸福感。### 准备食材
- 虾：新鲜的大虾500克，去壳去肠线，洗净备用。
- 大米：200克，提前浸泡30分钟，以缩短煮粥时间。
葱，两根，切成小段；姜，一小块，切成薄片；香菜，适量，切碎备用。调味料方面，根据个人口味加适量的盐和少许的白胡椒粉即可。
- 鸡精：少许（可选）。### 制作步骤 ####
- 煮粥底 换个角度，将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，水量约为米的5倍。大火煮沸后，转小火慢炖，期间注意搅拌，避免粘底。####
- 准备虾 在等待粥底煮熟的同时，可以开始处理虾。将虾洗净，用厨房纸吸干水分。
锅里稍微放点油，油热了就放虾进去，翻炒到变色，然后捞出来备用。
等粥煮到米粒开花，粥变浓稠了，就把炒好的虾倒进去，放上切好的葱段和姜片，再根据口味加点盐，喜欢更鲜的话加点鸡精和白胡椒粉。然后小火炖5到10分钟，让虾的鲜味和粥好好融合。
最后，尝尝咸淡，觉得合适了就可以撒上点香菜，这样一锅香气扑鼻的虾粥就做好了。
小贴士
- 虾的选择：尽量选择新鲜的活虾，这样煮出来的虾粥更加鲜美。
- 火候掌握：煮粥时要注意火候，小火慢炖能够让粥体更加浓稠，同时也能更好地保留食材的原味。
- 调味品：盐和胡椒粉的量要根据个人口味调整，避免过咸或过辣。### 结语 一碗简单的虾粥，不仅是一顿美味的早餐，更是一份家的温暖。在忙碌的生活中，偶尔给自己和家人准备这样一份用心的早餐，让生活充满更多的小确幸。
希望今天的分享能给你带来灵感，让你的餐桌也多一份温馨和幸福。
