嘿，朋友们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常焖饼做法。记得小时候，妈妈做的焖饼总是香气扑鼻，每一口都充满了家的味道。现在，我把这个拿手菜教给大家，新手也能轻松上手哦！### 食材准备
- 饼皮：普通面粉 200克，温水 100毫升
- 馅料：五花肉 150克，韭菜 100克，鸡蛋 2个
- 调味料：生抽 1大勺，老抽 1小勺，盐 适量，五香粉 适量
- 辅料：葱姜蒜末 适量，食用油 适量 ### 适合人数 这个量刚好适合我们家三口人，新手也可以试试哦！### 制作步骤 #### 准备饼皮
- 将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
将面团揉光滑后盖上湿布醒发20分钟。接下来准备馅料，先将五花肉切成小块，用生抽、老抽和五香粉腌10分钟。然后把韭菜洗净切成小段，准备鸡蛋备用。接着醒好的面团搓成长条状，切成小剂子，擀成薄圆饼。最后，平底锅预热后放入饼皮，两面煎至微微变黄，就可以准备食用了。
- 先在锅里放点油，然后把切好的葱姜蒜末放进去炒香。接着把腌好的肉丁倒进去，翻炒到肉变色。
- 然后把韭菜段放进去继续翻炒，再倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 煎好的饼皮铺在锅里，再加点生抽和盐调味。
- 盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟左右，直到饼皮完全熟透。
注意事项：煎饼皮的时候火别太大，不然容易糊。
- 焖饼时，注意火候，不要让饼皮烧焦。### 成品展示 焖好的饼皮金黄酥脆，馅料鲜香多汁，每一口都是满满的幸福感。不管是早餐、午餐还是晚餐，这道焖饼都是不错的选择。### 结语 家常焖饼，简单易做，不仅美味，还能感受到家的温暖。快来试试吧，相信你的家人也会爱上这道菜的！
