你是否也在为晚餐吃什么而烦恼？今天我要分享一道简单又美味的意面家常做法，保证让你的家人吃得开心，自己也能轻松完成。这道菜不仅食材容易买到，而且步骤简单，新手也能轻松掌握。### 食材准备
- 意大利面：200克（我一般用这个牌子的，口感筋道）
- 鳀鱼（anchovy）：1小条（可以买罐头的，方便又实惠）
- 橄榄油：适量（我用特级初榨橄榄油，味道更香）
- 大蒜：2瓣（切碎，喜欢蒜香的朋友可以多放一点）
- 欧芹（parsley）：1小把（新鲜的最好，没有的话可以用干的）
- 盐和黑胡椒：适量（根据口味调整）
- 帕尔玛奶酪（Parmesan）：50克（磨碎，喜欢奶酪的朋友可以多加） ### 制作步骤
- 煮意大利面*
- 锅中加水，烧开后加少许盐，放入意大利面煮8-10分钟，直到面条变软但有嚼劲。
煮好的面捞出来沥干水分。小贴士：在煮面的时候可以加一点橄榄油，这样面条不容易粘连。准备酱料的时候，先在锅里加少许橄榄油，放入蒜末爆香，然后加入鳀鱼，用中小火慢慢炒香。注意事项：这一步容易糊锅，所以火候不能太大，要一直搅拌。
- 混合面条和酱料：把煮好的意大利面倒进锅里，快速翻炒，让面条均匀裹上酱汁。小技巧：可以适量加入一些煮面的水，来调整酱汁的浓稠度。
- 调味和装饰：根据个人口味加盐和黑胡椒调味，撒上帕尔玛奶酪和切碎的欧芹，翻炒均匀就可以出锅啦。小贴士：如果喜欢奶酪的朋友，可以多加一些，味道会更浓郁哦。
结尾：这道意面的做法简单又美味，特别适合家庭聚餐或者日常晚餐。
希望你能喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你的意面做法，我们一起交流。
