大家好，今天要和大家分享一道简单又营养的家常菜——菠菜拌粉丝。这道菜不仅做法简单，而且口感清爽，非常适合夏天食用。菠菜富含铁质和维生素，粉丝则能提供丰富的碳水化合物，两者搭配，营养满分！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧。### 准备食材
- 菠菜：200克
- 粉丝：100克
- 酱油：2大勺
- 香醋：1大勺
- 蒜末：1小勺
- 芝麻：适量
- 盐：少许
- 白糖：少许
- 香油：少许 我一般会用这个牌子的酱油，它家的酱油味道比较纯正，做出来的菜色香味俱全。
至于菠菜和粉丝，新鲜的菠菜和粉丝做出的菜总是最好吃的。我家三口人吃这个量刚刚好，新手朋友们也可以试试看。
准备食材：
先把菠菜洗干净，然后切成段；粉丝提前用温水泡软。
焯水：
锅里加水，水开了之后，把菠菜放进去焯一下，大概焯半分钟左右，然后捞出来用凉水过一下，这样菠菜会更绿。
拌粉丝：
把泡好的粉丝放进沸水里煮熟，煮好后捞出来用凉水过一下，然后沥干水分。
- 调料：将酱油、香醋、蒜末、盐、白糖和香油放入小碗中，搅拌均匀。
- 混合：将焯好水的菠菜和煮好的粉丝放入大碗中，倒入调好的调料，搅拌均匀。
- 撒上芝麻：说真的，撒上适量的芝麻，增加口感和风味。### 制作技巧和注意事项
- 焯水时，菠菜不宜煮得太久，以免失去营养和口感。
- 粉丝煮好后，一定要过凉水，这样可以使粉丝更加劲道。
- 调料可以根据个人口味进行调整，比如增加辣椒油、芝麻酱等。### 结尾 菠菜拌粉丝是一道简单易学的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。夏天来一盘，清爽可口，解暑又提神。喜欢的朋友们不妨试试哦！希望你们都能做出美味的菠菜拌粉丝，享受美食带来的快乐！
