你是否也想拥有一碗香喷喷的羊肉米线？今天就让我们一起学习如何在家轻松做出这道美味的家常菜吧！羊肉米线不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合 Winter 的时候 consumption。### 材料准备：
- 羊肉500g
- 米线500g
- 青红椒各50g
- 蒜2瓣
- 姜1片
- 植物油适量
- 生抽2勺
- 酱油1勺
- 糖1勺
- 水适量
- 香菜适量 ### 步骤指南： #### 开头： 你是否也想拥有一碗香喷喷的羊肉米线？别担心，这道家常的美味菜谱将让你轻松掌握。
今天做了一道营养又美味的羊肉米线，做法很简单，步骤分为以下几个部分：首先准备食材，将羊肉切成小块，焯水去血沫，然后沥干备用；米线提前煮好备用。接着开始炒肉，锅里热油，放油条和肉块，中火炒至八分熟盛出；最后炒香菜叶，锅里剩余的油加入蒜末和姜片，炒出香味就可以出锅了。
加入青红椒，翻炒至快断生。接着把炒好的肉放回锅里，加点生抽、酱油、糖，翻炒均匀。然后加适量水，烧开后转小火，煮到汤汁浓稠。接下来，先把煮好的米线过一遍米线汤，再过一遍清水，这样米线会更鲜嫩入味。最后把炒好的青红椒、米线和酱汁混合均匀，撒上一点香菜，装盘就可以了。
制作米线时要掌握好火候，别煮得太老了。炒肉末的时候要注意火候，不能让它炒得太过了，这样肉质会变硬。煮米线的时候要根据个人口味调节汤汁的浓淡。厨房里要保持通风，别让有害气体跑出来。操作过程中桌面要保持干净，不能让汤汁溅到。
- 喜欢 spicy 的朋友可以在酱汁中加入辣椒，增加风味。#### 结尾： 一道简单又美味的羊肉米线就做好了，这道菜不仅味道鲜美，还特别下饭，绝对是 Winter 的时候 必点的美食。希望你也能在家轻松做出这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。下次，我们再一起学习一道新的美食菜谱吧！
