最近发现身边好多准妈妈都在抱怨孕晚期总觉着没胃口，但又担心营养跟不上。其实只要选对食材搭配得当，每天三餐都能吃出营养感。上周我特意去超市买了几样特别适合孕妇的食材，今天就来分享三道简单又营养的菜谱，新手也能轻松上手。你知道吗道推荐三文鱼豆腐汤。这道菜我一般用150克三文鱼，搭配半块嫩豆腐。
三文鱼富含DHA，对胎儿大脑发育特别好，但要选刺少的部位。豆腐要选嫩豆腐，口感更滑嫩。做法很简单，先将三文鱼切片用料酒腌10分钟去腥，豆腐切块焯水去豆腥味。锅里放油炒香姜片，倒入清水煮沸后放入豆腐，小火煮10分钟再加三文鱼片，加盐调味。记得用小火慢炖，避免豆腐碎掉。
这道汤味道鲜甜，特别适合孕晚期容易水肿的妈妈们尝试。它是一道西兰花炒虾仁。西兰花富含维生素C和叶酸，是孕期不可或缺的蔬菜。建议选择中等大小的新鲜虾仁，这样炒出来口感更佳。我通常用200克西兰花搭配100克虾仁，效果很好。
先把西兰花掰成小朵，泡在盐水里10分钟，这样颜色会更翠绿。虾仁用料酒和淀粉腌制5分钟，炒出来更嫩滑。热锅倒油，先炒香蒜片，再倒虾仁快速翻炒至变色，接着加入西兰花炒至断生，最后加盐和白胡椒粉调味。这道菜清香开胃，特别适合孕中期食欲不振的时候。推荐搭配紫菜蛋花汤。
早餐常备一道紫菜鸡蛋汤，简单又美味。我每周都会做一次，对钙质补充很有帮助。首先准备干紫菜，泡发后要去掉杂质，一般用半朵就够了。鸡蛋要选新鲜的，打散后用筷子搅出泡沫，这样更容易入味。具体做法是，先将干紫菜泡软，然后用清水煮锅里的水，倒入蛋液，等蛋液凝固成絮状的时候，加入泡软的紫菜，最后加点盐和香油调味。这道汤不仅营养丰富，还能预防甲状腺肿大，特别适合早餐饮用。
注意火候要小，避免蛋花结块。做这些菜时要注意几点：食材要新鲜，尤其是海鲜类要现买现做；烹饪时避免高温油炸，用蒸煮炖的方式更健康；调味要清淡，少用酱油和盐，可以用柠檬汁或香醋提味。孕中期容易便秘的妈妈可以多摄入膳食纤维，比如在菜谱里加点菠菜或南瓜；孕晚期要特别注意钙和铁的摄入，可以搭配牛奶或动物肝脏。其实孕期饮食不必太复杂，关键是营养均衡。我一般会把三餐安排成：早餐主食+蛋白质+水果，午餐主菜+蔬菜+粗粮，晚餐清淡汤水+小份主食。
这样既保证营养，又不会给肠胃增加负担。最近发现超市里有专门的孕妇营养套餐，可以参考一下，但自己动手做更放心。想提醒大家，孕期饮食要根据个人体质调整，如果有妊娠糖尿病或高血压，最好咨询营养师。但只要保持规律作息，合理搭配食材，宝宝一定会长得健康茁壮。现在每天看着肚子一点点变大，想想马上就要当妈妈了，心里既期待又有点小紧张，但看到这些营养餐，就觉得一切都有了保障。
