嘿，朋友们，今天要和大家分享一道顺德鸡的做法。这道菜可是我家餐桌上的常客，鲜嫩多汁，做法简单，新手也能轻松驾驭。顺德鸡，顾名思义，源自我国美食之都——顺德。这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受我家三口人的喜爱。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道顺德鸡的做法吧！
食材准备
- 鸡胸肉：500克
- 生姜：2片
- 葱：2根
- 蒜：3瓣
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量 ### 制作步骤
- 准备食材：将鸡胸肉切成小块，生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
- 腌制鸡肉：将切好的鸡胸肉放入碗中，加入老抽、生抽、料酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、葱段和蒜瓣，煸炒出香味。
- 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，用大火翻炒至鸡肉变色。
- 调味：放点盐，炒匀。
- 出锅装盘：鸡肉炒熟后就可以装盘了。
制作技巧和注意事项：腌鸡肉时加点料酒能让肉更嫩。炒的时候火候要控制好，别糊锅。喜欢鲜味的可以加点高汤或水，用小火慢慢炖煮。
小贴士
这道顺德鸡不仅适合家庭餐桌，也是朋友聚会时的美味选择。如果不喜欢鸡肉，还可以换成鸡腿肉或者鸡翅，根据个人口味来调整哦！做法其实特别简单，赶紧试试看吧！相信我，这道顺德鸡一定会成为你家餐桌上的新宠！
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