夏天来了，家里的冰箱里是不是也该准备一些清爽小零食了呢？今天，我要和大家分享一道简单易做、夏日必备的美食——腌青瓜。不仅做法简单，而且味道清新，是夏日解暑的好选择。### 食材准备
- 青瓜：3根（选择新鲜脆嫩的青瓜）
- 白糖：50克
- 盐：1小勺
- 白醋：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量 我一般会选择这种品牌的青瓜，新鲜脆嫩，口感极佳。三根青瓜的量刚好适合我们家三口人，新手也可以试试哦。
制作步骤
- 准备青瓜：先洗干净青瓜，切成小条，放进大碗里。
- 腌制：在青瓜条上撒点盐，轻轻按摩一下，让盐分渗透进去。腌大约10分钟，这样味道会更入味。
- 调味：把腌好的青瓜条用清水冲干净，控控水。然后来点白糖、蒜末和葱花，抓匀就行了。
我觉得，可以加点白醋，调酸度。然后把调好味的青瓜条装进密封罐，放冰箱冷藏。腌两个小时，味道会更入味。注意别煮得太软。另外，糖的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜的可以多放点糖。
- 腌制时容易糊锅，注意火候，不要让糖分烧焦。### 制作技巧
- 腌制时，可以加入一些辣椒或者香菜，增加风味。
- 为了保持青瓜的脆嫩，腌制时间不宜过长，以免口感变差。### 结尾 腌青瓜是一道简单易做的夏日小零食，清爽可口，适合夏天食用。希望大家喜欢这道菜谱，快快动手试试吧！
