家常莲藕猪骨汤，暖胃又养颜，新手也能轻松搞定！

Hey，亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道家常好汤——莲藕猪骨汤。这可是我家里的经典汤品，不仅暖胃养颜，而且做法简单，新手也能轻松上手哦！### 准备食材

• 猪骨：500克
• 莲藕：1根
• 姜片：适量
• 葱：1根
• 盐：适量
• 香菜：适量（可选） 我一般会选用这个牌子的猪骨，它肉质鲜美，骨头里的骨髓也很丰富。莲藕则选择新鲜脆嫩的那种，这样煲出来的汤才清甜可口。### 制作步骤

1. 猪骨预处理：将猪骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

1. 莲藕处理：莲藕去皮，切成块状，用盐水浸泡一下，防止氧化变黑。
2. 煲汤：在锅中加入足够的水，放入猪骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢煲。
3. 加入莲藕：待猪骨炖至半熟时，加入莲藕块，继续小火慢炖。
4. 调味：待猪骨和莲藕都炖至软烂，加入适量的盐调味。
5. 出锅：了撒上香菜，即可出锅。

猪骨焯水时水开后撇去浮沫，能有效去除腥味。莲藕切块后应尽快放入盐水中浸泡，避免氧化变黑。炖汤时先大火烧开再转小火慢炖，这样汤味更鲜美。当猪骨和莲藕都软烂时，汤的口感达到最佳。这道莲藕猪骨汤不仅是一道家常好汤，更承载着家的味道。

暖胃又养颜，适合全家老小食用。新手朋友们，不妨试试这道汤，相信你们一定会喜欢的！希望我的分享能给你们带来温暖和快乐。