家常菜谱 大家好，今天和大家分享一道简单又美味的凉拌菜——陈醋菠菜花生米。这道菜不仅颜色鲜艳，味道鲜美，而且富含营养，特别适合夏天吃。如果你是说真的次尝试这道菜，不用担心，跟着我的步骤轻松搞定！### 材料准备
- 菠菜 100克
- 花生米 50克
- 陈醋 10毫升
- 蒜末 10克
- 香醋 10毫升
- 糖 10克
- 盐 少许
- 辣椒酱 10克 ### 制作步骤
- 准备食材*
- - 菠菜洗净后切段，放入沸水中焯水1分钟，然后捞出控干水分。
- 花生米提前泡发，沥干水分备用。
- 凉拌菠菜时把菠菜和花生米拌在一起，加入蒜末、香醋、糖、盐和辣椒酱。搅拌均匀后倒入陈醋，再把调好的酱汁淋在食材上，撒点葱花。
- 装盘时把调好的酱汁铺在盘子里，撒上几片菠菜叶点缀，再根据喜好撒些花生米。
制作酱料时，陈醋能增加酸味，香醋则能提升鲜味，而糖则是用来调味的。辣椒酱的用量可以根据个人口味自由调整。处理花生米时，提前泡发会更方便。制作过程中，要注意火候，以免花生米烤糊；菠菜焯水时，时间要掌握好，以免过度煮熟。
这道陈醋菠菜花生米凉拌不仅健康又美味，还特别适合家庭聚会或日常食用。快试试吧，相信你会爱上它的独特风味！### 标签 陈醋菠菜花生米凉拌，健康凉拌菜，家庭适用菜谱
