你是否厌倦了传统烹饪方式，却又不想错过美味的海鲜？今天我要和大家分享一道简单又美味的空气炸锅烤虾，让你在家也能轻松享受到餐厅级的海鲜美味。### 食材准备
- 新鲜大虾500克（我一般用这个牌子的冻虾，解冻后用）
- 橄榄油2汤匙（也可以用其他植物油）
- 黄油10克（喜欢奶香味的朋友可以加）
- 蒜末20克（可以根据个人喜好调整）
- 生姜末10克（不喜欢姜味的可以不放）
- 柠檬汁30毫升（可以用鲜柠檬挤汁）
- 盐适量（根据虾的大小和个人口味调整）
- 黑胡椒粉适量（喜欢辣的可以多放一些）
- 香菜或葱花适量（装饰用） ### 制作步骤
- 处理大虾
- - 将大虾解冻（如果是冻虾的话），用清水冲洗干净。
处理虾：
- 剪去虾头（如果喜欢虾头可以保留），然后挑出虾线，要彻底清理干净，避免泥腥味。
- 用厨房纸巾轻轻按压虾身，吸干水分，这样更容易入味。
腌制虾肉：
- 将大虾放入大碗中，加入橄榄油、蒜末、生姜末、柠檬汁、盐和黑胡椒粉。
- 用手轻轻抓匀，确保每只虾都均匀裹上调料。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
这样能让虾更入味，还能去腥。先预热空气炸锅，调到180度保持2分钟，这样虾肉会外酥里嫩。把腌好的虾平铺在烤篮上，不要重叠。如果喜欢奶香味，可以在虾上放一小块黄油。
- 将空气炸锅预热至180度，放入虾仁，设定时间为8分钟，中途翻面一次，这样虾肉会受热更均匀。
- 烤好的虾外皮金黄酥脆，香气扑鼻。
- 装饰与享用
- - 将烤好的虾装盘，撒上一些香菜或葱花，再搭配一些蘸料，比如柠檬汁、蒜泥或者辣椒油，味道更丰富。
- 这道空气炸锅烤虾可以搭配米饭、面条或者面包一起食用，非常美味。
小贴士
- 火候控制：空气炸锅的温度可能会有偏差，建议初次烤制时控制在8分钟左右，如果虾肉显得干燥，可以适当缩短时间。
- 避免糊锅：如果发现虾头或虾尾容易烤糊，可以用锡纸包裹一下。
- 虾的大小：如果虾较小，可以缩短至6分钟；如果虾较大，则延长至10分钟。
- 提前准备：如果时间紧张，可以提前腌制虾并放入冰箱冷藏，烤制时直接取出即可，非常方便。这道空气炸锅烤虾不仅简单易做，而且鲜美入味，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。
即使是厨房新手也能轻松掌握，值得一试哦！
