不知道从什么时候起，我开始对黑豆浆情有独钟。那浓郁的豆香，混合着独特的微苦，喝上一碗，整个人都感觉暖暖的，特别舒服。尤其是冬天，一杯热气腾腾的黑豆浆，简直能驱散所有寒意。今天，我就来跟大家分享一下我家的黑豆浆做法，保证简单易学，新手也能轻松上手！开头：
- 记得有一次，我偶然在一家早餐店喝到了黑豆浆，那味道瞬间就俘获了我的心。
回家后，我特意在网上找了一份做法，没想到真的试成功了！从此，黑豆浆就成了我家早餐桌上的常客。其实，做黑豆浆并没有想象中那么复杂，只要掌握了几个小技巧，你也能在家轻松做出美味的黑豆浆。主体：
食材准备：
- 黑豆：150克（我一般用这个牌子的黑豆，口感特别好，你们也可以根据自己的喜好选择）
- 红糖：30克（喜欢甜一点的朋友可以多放点，我一般用这个量刚好适合我们家三口人）
- 清水：适量（大概需要1000毫升左右，黑豆需要泡发，所以水要比较多）
- 葱姜：适量（主要用于去除豆腥味） 工具准备：
- 破壁机（我一般用这个牌子的破壁机，噪音不大，打出来的豆浆特别细腻）
- 漏网（用来过滤豆浆，去除豆渣）
- 锅（用于煮沸豆浆） 详细步骤：
- 黑豆泡发：这是关键一步，泡发好的黑豆才能打得更细腻。
一般情况下，黑豆至少需要泡发8个小时以上，最好是提前一天晚上准备好。如果时间紧张，可以用温水加快泡发，但一定要确保豆子泡透。我通常用这个品牌的黑豆，泡发后特别饱满，不容易煮烂。泡好的黑豆要彻底洗干净，去掉豆皮和杂质。可以用流水冲洗几次，确保干净。
- 放葱姜：先把洗净的黑豆里放几片葱和几片姜，这样能去除豆腥味。葱姜的量不用太多，一片姜半根葱就足够了。
- 加水打豆浆：把黑豆、葱姜和适量的水一起放进豆浆机。水量要适量，一般黑豆和水的比例是1:6，我一般加1000毫升，根据想要的豆浆量来调整。
- 开始打浆：将所有材料放入破壁机中，选择豆浆模式，开始打浆。整个过程大约需要30分钟左右。我一般用这个牌子的破壁机，打浆速度很快，而且噪音不大，不会打扰到家人。
- 过滤豆渣：打好的豆浆会有些许豆渣，需要用漏网进行过滤。将豆浆倒入漏网中，用手轻轻按压，将豆浆滤出。
过滤后的豆浆会更加细腻，口感更好。煮豆浆时，把豆浆倒进锅里，开大火煮。记得要一直搅动，这样豆浆不容易烧糊。火候要掌握好，必须煮开，不然豆浆可能会有苦味。我一般用这个品牌的锅，导热性能好，不容易烧糊。
- 加入红糖：待豆浆煮沸后，把火调小，然后加入红糖，搅拌均匀就可以了。记得要趁热加入红糖，这样不容易煮焦。这个分量刚好适合我们家三口，如果喜欢甜一点的，可以适量多加一些红糖。
- 完成：完成后，把热腾腾的黑豆浆倒进碗里，就可以享用了。喝上一口热乎乎的黑豆浆，整个人都暖和起来了，特别舒服。
制作技巧和注意事项：
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- 黑豆泡发是关键：泡发好的黑豆才能打得更细腻，口感更好。如果时间赶，可以用温水加速泡发，但一定要确保黑豆泡透。
- 过滤豆渣要彻底：过滤后的豆浆会更加细腻，口感更好。可以用细密的漏网进行过滤，确保豆渣全部滤出。
- 煮沸豆浆要小心：煮沸的过程中要不断搅拌，防止豆浆糊底。
煮的时候要注意火候，一定要煮沸，否则豆浆可能会有苦味。红糖要提前加进去，不然容易糊锅。黑豆浆其实不难做，掌握几个小技巧，新手也能轻松上手。多试几次，你就能找到最适合自己的做法。黑豆浆简单又营养，是健康饮品中的好选择。
希望我的分享能帮助到大家，让更多的人享受到黑豆浆的美味。记住，生活不仅仅是眼前的苟且，还有诗和远方，还有一杯暖暖的黑豆浆。让我们一起，用美食，温暖生活，拥抱健康！
