你是否也想尝试制作一份简单又美味的汉堡肉饼呢？今天就让我们一起学习如何在家做出一份家常汉堡肉饼吧！这道菜既简单又美味，适合家庭聚会或日常餐桌上享用。我跟你说准备食材。肉饼的主要材料是牛排或猪肉，建议选择瘦肉，这样做出来的肉饼更加鲜嫩。
通常我们会用100克的五花肉来做肉饼，具体用料可以根据家人的口味来调整。接下来的调料有黄油、鸡蛋、生抽、老抽、料酒和适量的水，这些调料能提升肉饼的味道。具体做法如下：首先，准备食材：把五花肉切成小块，用清水泡15分钟，这样能去除杂质，让肉质更松软。泡好后，用纸 towels擦干水分备用。然后，锅里放点油，把肉饼摊成薄饼。
用平底锅煎至两面金黄，大概需要5到7分钟。煎好的肉饼稍微冷却后，放入烤箱中层，温度调至180度，烤15到20分钟，直到表面金黄酥脆。在煎肉饼时，把生抽、老抽、料酒和适量水混合，倒入锅中，大火烧开后转小火炖5分钟。把肉饼放入汤汁里浸泡5分钟，这样会更入味。装盘时可以搭配葱花、香菜或生菜，提升视觉和味觉体验。
肉饼可以作为主菜单独享用，也可以作为配菜搭配其他食材一起食用。制作过程中需要注意的事项：
- 火候控制：煎肉饼时要注意火候，避免中途翻面，以免肉饼变硬或变质。煎好的肉饼稍微冷却后放入烤箱，可以更好地保持酥脆的口感。
- 食材选择：选择新鲜的五花肉效果更好，也可以根据个人口味加入一些鸡蛋清，使肉饼更加松软。
- 时间管理：肉饼的制作时间不宜过长，尤其是烤箱中的肉饼，要严格按照时间来，避免烤得太久导致肉质变硬。
通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的汉堡肉饼了。这道菜不仅营养丰富，而且非常下饭，特别适合家人一起分享。如果你还没有尝试过，不妨试一试吧，相信你也会爱上这份家常美食的！
