鹿茸菇·森林中的美味，简单一做就上桌！

在忙碌的生活中，偶尔寻找有些新鲜的食材来增添餐桌的趣味，鹿茸菇便是这样一种特别的选择。它不仅外形独特，口感丰富，还富含丰富的营养成分，是秋季餐桌上的佳选。今天，就让我们一起学习如何简单地制作鹿茸菇，让这份森林的美味，轻松地出现在你的餐桌上。### 准备材料：

• 鹿茸菇：500克（新鲜的鹿茸菇易于找到，可选择在超市或有机食品店购买）
• 大蒜：3瓣（切片）
• 姜：一小块（切丝）
• 葱：一根（切段）
• 盐：适量
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺（可选，用于上色）
• 白胡椒粉：少许
• 食用油：适量 ### 制作步骤： #### 准备阶段：

1. 清洗鹿茸菇：鹿茸菇比较容易吸附泥土，所以在烹饪前要彻底清洗干净，确保没有泥土残留。

烹饪步骤如下：

1. 热锅凉油下锅，中火加热。
2. 香味四溢时，倒入均匀码好，小火慢炒。
3. 加入切段的葱花，1大勺生抽，1小勺老抽（喜欢颜色深的可以加），少许白胡椒粉，翻炒均匀。
4. 收好汁水，根据个人口味适量加盐，快速翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士：

• 火候要掌握好：炒鹿茸菇的时候火候不要太大，这样能避免炒糊，保证口感更好。
• 适当加水：如果觉得鹿茸菇比较干，可以稍微加点水，这样更容易翻炒均匀，也能让鹿茸菇变得更软嫩。
• 营养要保留：鹿茸菇里面有很多维生素和矿物质，烹饪的时候尽量减少高温和时间，这样能更好地保留它的营养。

  成品享用：

  这样一道香气扑鼻、颜色诱人、味道丰富的鹿茸菇就做好了。它不仅是一道美味的菜肴，更像是一次探索森林美味的旅程。

  在享受美食的同时，也能感受到大自然的馈赠，让这份森林的美味成为餐桌上的亮点。