你是否也想尝试一道家常美味，却总是手忙脚乱？今天就让我们一起学习一道简单又美味的家常菜——青椒鸡。这道菜既营养又下饭，特别适合三口之家一起分享。准备好食材，让我们一起来看看具体的制作过程吧！你知道吗，咱们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉500克
- 青椒5个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 生抽2小勺
- 酱油2小勺
- 蚂蚁上路1小勺
- 少许老抽
- 少许料酒
- 少许白醋
- 少许胡椒粉
- 少许盐
- 少许黑胡椒
- 少许戊二醛
- 少许水淀粉
- 少许香菜 接下来，按照以下步骤操作： 步：准备食材
- 你知道吗，我们将鸡胸肉切成块，这样更方便后续的烹饪。
接着，把青椒洗净切段，姜片和葱段准备好。首先，锅里放点油，加入姜片和葱段爆香一下。然后放入鸡胸肉，快速翻炒至鸡肉变色。鸡肉会吸收酱汁的味道，变得更入味。鸡肉炒好后，加入青椒段，翻炒均匀。
接着，把鸡肉放入锅中，加入生抽、酱油、蚂蚁上路、老抽、料酒、白醋、黑胡椒粉、盐、戊二醛、水淀粉和香菜，翻炒均匀。然后，再稍微加一点黑胡椒粉调味。第四步：收汁
利用锅中的热气把调味料收干，这样可以让青椒鸡的味道更加浓郁。这样，一道色香味俱全的青椒鸡就做好了。小贴士：
- 鸡肉要选新鲜的，这样味道会更鲜美。
嗯，做这道菜的话，颜色方面用青椒挺不错的，看着挺鲜艳的，搭配鸡肉和香菜，整体视觉效果挺不错的。火候要掌握好，这样鸡肉既不会太干，也不会太软。注意点有几个：首先，鸡肉容易糊锅，所以翻炒的时候要不断动动，别底部过焦了。其次，调味要根据个人口味来，喜欢辣的可以多放点辣椒，喜欢甜的就加点白醋。最后，做菜的时候桌面要保持干净，不能有洒漏的情况。
这道青椒鸡简单又美味，非常适合日常家庭使用。希望你也能做好这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣和美食的美味。如果你有任何问题，欢迎随时交流。
