家人们，今天要教大家做一道家常美味——红糖马拉糕！这可是我厨房里的常客，简单又美味，全家人都爱吃！今天就让我们一起动手，感受做菜的乐趣吧！这些年变化真大，准备好所需的食材：
- 袋装红糖500克
- 大包面粉300克
- 小包油80克（食用油）
- 小包牛奶100克
- 小包红糖10克
- 小包盐适量 准备好食材后，咱们开始做菜吧！这些年变化真大步：融化红糖
- 先把准备好的袋装红糖倒入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢融化。
待红糖完全溶解后，将其放在一旁备用。接下来，将一小包牛奶倒入碗中，加入适量的红糖，并搅拌均匀。随后，加入80克油，继续充分搅拌，确保牛奶和红糖完全融合，形成均匀的面糊。接下来，将调好的面糊倒入面粉中，搅拌均匀，形成面团。让面团静置20分钟，让其体积膨胀，准备下一步操作。
第四步：制作马拉糕
- 将发好的面团分成小份，揉成小球后放入模具，用刮刀把表面抹平。稍微冷却一下，然后放进蒸锅，等水烧开后蒸15分钟。
第五步：蒸锅蒸制
- 等水烧开后，把模具倒扣在蒸网上，继续蒸15分钟。等水分差不多蒸干后，关火焖5分钟。
第六步：出锅冷却
- 等凉了之后，用刀切成薄片，或者直接当作小圆球吃。也可以加点坚果或者水果装饰，味道更好。
制作小贴士：蒸锅上汽后，蒸15分钟，再焖5分钟，这样刚好好吃。火候控制要得当，大火小火都要注意，以免糊锅。另外，面团饧发时，可以放在冰箱冷藏室，这样饧发时间更长，口感更松软。注意事项：选择干净的油，避免有异味，这会影响成品的口感。饧发时间要足够长，这样面团才会更有弹性。
家人们，这道红糖马拉糕的做法其实很简单。蒸锅蒸制时，可以很好地锁住水分，这样做的马拉糕会更加香甜可口。出锅后，趁热食用才是最佳选择，刚出炉的口感最好，吃起来不容易粘手。相信家人们一定会爱上这道简单又美味的家常小食！
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