家常炒生肠这样做，简单又美味！今天要和大家分享一道家常的炒生肠，这道菜简单易做，食材容易找，特别适合三口之家一起做。而且生肠的口感丰富，搭配一些配菜，味道更是丰富，绝对是日常餐桌上的一道美味选择。
材料准备：生肠适量，青红椒适量，蒜末适量，姜片适量，香菜适量，食用油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量
做法步骤：先准备好所有食材。生肠是这道菜的主角，可以选择市面上常见的各种品牌，比如某品牌生肠，适合三口之家的用量，新手也能轻松操作。将生肠切成均匀的段，青红椒也切成段，蒜末和姜片单独留着备用。香菜切段后，能为菜肴增添更多香气。
- 炒生肠
- 平锅烧热，加油到适量，油热后把生肠放进锅里，小火慢慢炒，注意炒的时间不要太长，生肠容易变硬，大概炒到七分熟就可以了，然后就可以倒出来备用。
- 炒配菜
- 锅里再加油，先放点蒜末和姜片，炒出香味，接着放青红椒段，翻炒均匀，然后加点盐和酱油调味。
- 合并食材*
- 先将炒好的生肠倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。接着加入香菜段，快速翻炒几下，就可以出锅装盘啦。
制作技巧
- 加水适量：在炒生肠的时候，可以适当加一点水，这样能让生肠更软嫩，口感更好。
- 火候控制：生肠比较容易糊，所以炒的时候要用小火慢慢来，避免烧焦。
- 调味方式：可以适量加点酱油和生抽，这样味道会更香更入味。
注意事项
- 生肠容易变质，所以购买时要选择新鲜的生肠。
- 做这道菜时，油要烧热，否则会影响口感。
- 配菜可以根据个人口味选择，喜欢辣的可以多加辣椒，喜欢甜的可以加点糖。### 小贴士 这道炒生肠不仅适合搭配米饭，还可以搭配青菜、粉丝等，非常方便。如果你喜欢，可以尝试加入一些鸡蛋炒在一起，增加营养。
这道家常炒生肠的做法是不是很简单呢？快去试试吧，相信你一定也能做出美味可口的炒生肠！
