中秋月圆，家家户户都会准备月饼，寓意团圆和美满。今天，就让我来分享一款经典的传统月饼做法，让你在家也能轻松做出美味的中秋月饼。### 食材：
- 中筋面粉：200克
- 红豆沙馅：200克（可根据个人口味调整）
- 猪油：50克
- 细砂糖：50克
- 豆沙馅：适量
- 花生油：适量（用于涂抹模具） ### 工具：
- 月饼模具
- 擀面杖
- 烤盘 ### 制作步骤：
- 准备面团：
- 将中筋面粉、猪油和细砂糖混合，用手揉搓成面团。
- 如果是新手，可以适当加入一点水，让面团更容易揉搓。
把面团揉到光滑有弹性，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
制作豆沙馅可以选择买现成的，也可以自己动手。如果自己做，先把红豆煮到软烂，再加点糖和油搅拌均匀。
把松弛好的面团分成10份，每份约20克。豆沙馅也分成10份，每份约20克。
- 包馅：
- 取一个面团，用手掌压扁，放入豆沙馅。
- 用手将面团包裹住豆沙馅，揉搓成球形。
- 模具压制：
- 将月饼球放入月饼模具中，轻轻按压，使其成型。
- 取出月饼，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 涂抹花生油：
- 在月饼表面涂抹一层薄薄的花生油，这样烤出来的月饼会更光滑。
- 烘烤：
把烤箱预热到180度，把月饼放在中层，烤10分钟。
当月饼表面变成金黄色时，就可以取出。
制作技巧和注意事项：
月饼面团要揉到光滑有弹性，这样烤出来的口感更好。
包馅时要确保豆沙馅完全包裹，避免露馅。
烘烤时注意火候，避免烤焦。
