夏日炎炎，来一盘清爽的酿苦瓜，不仅能够解暑降温，还能给餐桌增添一份清新。今天，就让我这个爱做饭的美食博主，来教大家如何在家轻松做出美味的酿苦瓜。食材简单，步骤清晰，新手也能轻松驾驭哦！### 食材准备
- 苦瓜 3根
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量 ### 制作步骤
- 准备食材：苦瓜洗净，切成段，用勺子挖去中间的瓜瓤和籽，切成片备用。猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 把腌好的肉馅塞进苦瓜段里，填满就行。
- 把酿好的苦瓜放进蒸锅，大火蒸15分钟，直到苦瓜变软。
- 蒸好的苦瓜取出，撒点葱花，淋几滴油就可以端上桌了。### 制作技巧与注意事项
- 选颜色鲜绿、表皮光滑的新鲜苦瓜。
- 肉馅里的调味料按喜好调整，喜欢辣的可以加点辣椒粉。
- 火候控制：蒸苦瓜时，火候不宜太大，以免苦瓜过度蒸煮变软。
- 防止糊锅：蒸苦瓜时，可以在锅中加入少量水，防止锅干糊锅。### 结尾 夏日炎炎，一盘清爽的酿苦瓜，不仅能满足味蕾，还能带来一丝清凉。快动手试试吧，保证让你家的餐桌也焕然一新！记得分享给朋友们哦，让我们一起享受美食带来的快乐时光！
