清晨的阳光洒进厨房，总想着做点温暖又营养的早餐。今天我要和大家分享一道特别适合秋冬季节的暖心粥——糯米红枣粥。这道粥不仅味道香甜，而且富含营养，特别适合早上起来暖胃又提神。作为一个爱做饭的人，我经常会在周末的早晨煮上一锅，让整个家都充满温馨的味道。### 食材准备
- 糯米：我一般用的是这个牌子的糯米，口感软糯，煮出来的粥特别香。
- 红枣：选择大颗的红枣，味道更甜，营养也更丰富。
- 枸杞：适量，用来点缀和增加营养。
- 冰糖：根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些。
- 清水：适量，用来煮粥。### 做法步骤
- 浸泡糯米
- 先把糯米用清水浸泡半小时，这样可以让糯米更容易煮烂，口感更细腻。
在浸泡的过程中，别忘了把红枣冲洗干净，去除表面的浮土。接着，准备煮粥：先在锅中加入足够的水，然后将已经泡好的糯米和红枣一起倒入，先用大火煮沸，之后转为小火慢慢熬煮。记得要不时用勺子搅拌，避免糯米粘锅底，因为糯米容易糊底，所以要特别留意火候。
- 加入枸杞
- 等糯米快煮烂的时候，放入枸杞，再煮一会儿。枸杞能增加营养，还能让粥的颜色更好看。
- 调味
- 粥煮得粘稠后，加适量冰糖，搅拌均匀。这时可以根据个人口味调整甜度，喜欢甜的可以多加一些冰糖。
- 出锅享用
- 煮好的糯米红枣粥盛到碗里，可以撒上一些枸杞或者红枣肉，趁热食用，味道特别香甜可口。
小贴士
- 火候控制：煮粥的时候火候很重要，刚开始用大火煮沸，然后转小火慢慢熬，这样粥才会更加粘稠细腻。
- 搅拌技巧：搅拌的时候要耐心，不要着急，否则容易潽出来，而且搅拌不均匀的话，粥的口感会差很多。
- 食材搭配：如果喜欢，还可以加入一些桂圆或者莲子，这样营养更丰富，味道也更香。### 结语 这碗糯米红枣粥，不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。早上起来喝上一碗，暖胃又暖心，整个人都充满能量。
希望你也能试着做一做，和家人一起分享这份温暖的味道。
