亲爱的小伙伴们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常早餐——油饼！金黄酥脆，外焦里嫩，咬一口满口香，无论是搭配豆浆还是粥，都是极好的选择。下面，就让我来详细介绍一下这道油饼的家常做法，保证新手也能轻松上手哦！### 食材清单
- 中筋面粉：300克
- 温水：150毫升
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 植物油：适量 ### 制作步骤 ####
- 面团制作 1.1 把中筋面粉放入一个大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。1.2 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到所有面粉都吸收水分，形成面团。
1.3 把面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时。####
- 油饼制作 2.1 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。2.2 把每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。2.3 在圆饼上刷一层植物油，从中心向外均匀涂抹。2.4 把圆饼对折，用手指轻轻压紧边缘，使其粘合。
2.5 将面团擀开，确保厚度均匀一致。2.6 在饼面均匀刷上一层植物油，如果喜欢的话还可以撒上一些芝麻。2.7 热锅倒入适量油，等油温五成热时放入油饼，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。### 制作技巧与注意事项
- 在发酵面团时，要控制好温度，避免温度过高导致酵母被高温杀死，影响发酵效果。
- 将面团揉至表面光滑，这样做能让煎饼的口感更加松软可口。
- 煎饼时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 刷油时，要均匀涂抹，以免煎饼不均匀。### 结尾 金黄酥脆的家常油饼就做好了，是不是很简单呢？早餐来上一份，元气满满，一天都充满活力！快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的油饼！
