夏天到了，食欲总是不太稳定，有时候油腻的东西吃多了，特别想吃点清淡爽口的。今天我要和大家分享一道简单又解腻的凉拌青瓜，保证你吃了还想再来一碗。我来介绍一下这道凉拌青瓜所需要的食材。两根新鲜的黄瓜，这个量刚好适合我们家三口人，如果人多的话，可以适当增加。再来一点蒜末，我一般用这个牌子的蒜，味道特别香。
还有适量的香油、生抽、陈醋，这些调味料家里应该都有吧？别忘了准备一点盐和鸡精，用来调味。好了，食材都准备好了，接下来就是制作步骤了。怎么说呢，我要把黄瓜洗干净，切成薄片。这里有个小技巧，就是把黄瓜拍松，这样更容易入味。
然后，把拍好的黄瓜放进一个大碗里，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。腌制的时候，黄瓜会出水，这样吃起来更清脆。接下来，准备调味料。把蒜末放在一个小碗里，加入适量的生抽、陈醋、香油，再加一点鸡精调味。然后，把调好的酱汁倒在黄瓜片上，搅拌均匀。
这里需要注意的是，酱汁的比例可以根据个人口味来调整。如果喜欢酸味，可以多加一些醋；如果偏爱咸味，就适量多加些生抽。搅拌均匀后，撒上一些熟芝麻，这样不仅能增加香味，还能让整道菜看起来更有食欲。接着再淋上一点热油，蒜末的香气会更加浓郁，凉拌青瓜的味道也会更上一层楼。这样，一道简单又美味的凉拌青瓜就完成了。这道菜的做法是不是特别简单呢？
另外，黄瓜本身水分含量很高，吃起来特别清爽，特别适合夏天食用。如果喜欢辣的口味，可以加点辣椒油，味道会更赞。再说说凉拌黄瓜，这是一道非常适合家庭聚餐的菜品，尤其是夏天，家人通常都很喜欢。而且，这道菜的做法非常简单，就算是新手也能轻松掌握。
希望你也能喜欢这道菜，吃出夏天的味道。
