周末又到了，是不是又想和家人朋友聚在一起，享受美食的时光呢？今天，就让我来分享一道简单又美味的自制烤肉，保证让你大呼过瘾！### 食材清单
- 羊肉或牛肉：500克
- 生抽：2大勺
- 老抽：1大勺
- 料酒：1大勺
- 蜂蜜：1大勺
- 蒜末：1小勺
- 青红椒：适量（切片）
- 香菜：适量（切碎）
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许 ### 适合人数 这道烤肉的做法非常适合我们三口之家，新手也能轻松驾驭哦！### 制作步骤
- 腌制羊肉：将羊肉切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末，搅拌均匀后，加入少许盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
腌制时间至少30分钟，这样肉会更入味。准备烤架时要预热到中等火候。将腌好的羊肉块裹上一层薄面粉，这样烤出来的肉会更酥脆。把裹好面粉的羊肉块放在烤架上，每面烤3到5分钟，直到肉变色。同时把切好的青红椒片放在烤架上，烤到表面微焦。
- 撒上香菜：将烤好的羊肉和青红椒片取出，撒上切碎的香菜增加香气。
- 搭配调料：烤肉可以搭配有些蒜蓉酱、辣椒酱或者番茄酱等调料，根据个人口味调整。### 制作技巧与注意事项
- 腌制羊肉时，可以加入有些姜片或者葱段，增加肉的香气。
- 烤制时，注意火候，避免烤焦。
- 烤制过程中，可以用刷子将腌料刷在肉上，使其更加入味。
