周末小憩，轻松制作一款香浓巧克力蛋糕

周末的午后，阳光正好，微风不燥，是时候给自己和家人准备一份甜蜜的惊喜了。今天，我要和大家分享一款简单又美味的巧克力蛋糕做法，不用烤箱，不用复杂的工具，只需一些常见的食材，就能轻松在家制作出香浓可口的巧克力蛋糕。### 食材清单

• 巧克力蛋糕粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 50毫升
• 无糖黄油 50克
• 细砂糖 50克
• 植物油 30毫升
• 柠檬汁几滴 ### 用量说明 这些食材的用量刚好适合我们家三口人享用，新手也可以轻松尝试。如果你家人口更多，可以根据实际情况适当增加食材。

制作步骤

1. 准备工作：你看啊，将无糖黄油室温软化，巧克力蛋糕粉过筛备用。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将过筛的巧克力蛋糕粉和细砂糖混合均匀。
3. 加入液体材料：在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶、植物油和几滴柠檬汁，搅拌均匀。
4. 湿干混合：将液体材料倒入装有干性材料的碗中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。

1. 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻轻晃动模具，把气泡赶出来。
2. 把模具放进冰箱，冷藏至少两小时，让蛋糕定型。
3. 蛋糕定型后取出，可以用水果或巧克力碎片装饰。制作技巧与注意事项

• 选好蛋糕粉是关键，我常用这个牌子的，口感细腻，不容易出现蛋糕太硬或太松散的情况。
• 搅拌蛋糕糊时注意别搅太久，否则蛋糕会变紧实，影响口感。

• 冷藏蛋糕的时间不宜过长，否则蛋糕会变得过于干硬，影响口感。
• 脱模时，可以用热毛巾包裹模具底部，轻轻震动，帮助蛋糕脱模。### 结尾 这款简单巧克力蛋糕，做法简单，口感香浓，是周末家庭小聚的绝佳选择。快来试试吧，相信你也能做出美味的巧克力蛋糕，为家人带来甜蜜的周末时光。