最近天气忽冷忽热，不知道大家是不是和我一样，有时候懒得做饭，又不想点外卖，这时候方便面就成了救星。今天我就来和大家分享一下我做方便面的秘诀，简单几步就能做出比外面更好吃的方便面！### 食材准备
- 方便面：2包（根据人数调整）
- 鸡蛋：2个（喜欢溏心蛋的可以留半生）
- �青菜：1棵（随便什么叶子菜都可以）
- 豆芽：1小把
- 火腿肠：半根（可选）
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：1勺（根据口味调整）
- 香油：1勺
- 酱油：1勺
- 耗油：1勺
- 醋：1勺
- 盐：适量 ### 制作步骤
- 煮面
- - 锅里加水烧开，放入方便面煮2分钟。
记得要盖锅盖，这样面条不容易煮散，而且更入味。煮好的面捞出来沥干水分，如果想更筋道，可以过一下凉水，但我不喜欢太凉的口感，一般都会直接用。
- 炒蛋
- - 另起锅，热锅凉油，把鸡蛋打入锅中，快速翻炒成蛋花。喜欢溏心蛋的可以留半生，这样口感更嫩。炒好的蛋盛出来备用。
- 炒配菜
然后，锅里加一点油，先把蒜末炝锅，再把豆芽翻炒到断生，大约半分钟左右就行，因为豆芽容易熟，这样炒个半分钟左右就可以了。
接着，如果有火腿肠丁的话，就把它加入锅里，和豆芽一起翻炒均匀。
接下来，就要加入调料了，酱油、耗油、醋和盐，都要一次性倒入，然后快速翻炒均匀，这样火腿肠和豆芽的味道就融合在一起了。
- 合在一起
然后把煮好的面倒入锅里，快速翻炒均匀，让面条能够更好地吸收调料的味道。
加入之前炒好的蛋花，确保它均匀分布，然后加入青菜，翻炒至青菜变软。出锅时，将面条盛出装盘，撒上葱花，淋上一点辣椒油和香油，轻轻拌匀，就可以开吃了！### 小贴士
- 煮面技巧：煮面时记得盖上锅盖，这样面条不易煮散，还能更好地入味。如果喜欢面条更有嚼劲，可以适当缩短煮面时间。
- 火候控制：炒面的时候火要大一点，快速翻炒，这样面条不容易粘锅，而且更劲道。
- 配菜选择：豆芽、火腿肠、青菜这些配菜都是为了增加营养和口感，大家可以根据自己的喜好来调整。### 结语 这样一碗方便面，不仅简单快捷，而且营养均衡，关键是比外面买的更好吃！最说真的，新手也能轻松掌握，不用怕失败。希望大家都能在忙碌的日子里，给自己煮一碗热乎乎的方便面，好好犒劳一下自己。
