想试试奶酥面包？跟着我来做吧！这款奶酥面包简单又美味，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。我用的是家里的电烤箱，型号是XX，适合三口之家的用量。新手也能轻松掌握，一起来看看吧！
大家好，今天我来分享一款简单又美味的奶酥面包的制作方法。这款面包外皮酥脆，内里香甜，非常适合喜欢甜点的朋友。准备材料非常简单，你只需要面包粉400克、低筋面粉50克、酵母粉5克、酱油10克、生抽5克、糖15克、脱模油5克、牛奶250毫升、一个鸡蛋和适量的盐。工具方面，你需要一台XX型号的电烤箱、手动搅拌机、量杯、铁锅和小苏打。整个制作过程非常快捷，只需要15分钟就能完成。
当然，即使你是烘焙新手也不用担心，我会一步一步详细讲解，确保你能轻松上手。首先，准备面团：
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- 将面粉倒入混合碗中，记得过筛两次，确保没有蛋壳或杂质残留。
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- 依次加入酵母粉、小苏打、糖、盐、生抽、脱模油、鸡蛋和牛奶，充分搅拌均匀，这时面糊会比较粘稠。
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- 如果面糊太稀，可以适量加些面粉；太稠的话，就加点牛奶调整到合适状态。
步骤二：揉面
- 将面团放在干净的台面上，用手掌轻轻揉面，直到面团变得光滑，大概需要8到10分钟。
- 揉面过程中面团可能会比较粘手，可以在手上涂点油，或者直接在烤盘上揉面，这样面团会更柔软。
步骤三：整形面团
- 将面团放在烤盘上，用手掌按压成圆形，大小适中，避免烤制时开裂。
- 在面团底部撒上适量面粉，这样烤的时候不容易粘锅。
步骤四：烤箱烘烤
- 将烤盘放入烤箱，设置温度180度，烤12到15分钟，直到面包表面呈金黄色且内部变软。
- 如果你家的烤箱温度设置不同，可以适当调整时间，比如160摄氏度烤15分钟，180摄氏度烤12分钟。#### 步骤五：冷却与装饰
- 烤好后，让面包在烤网上自然冷却10分钟，然后倒扣在 cooling rack（冷却架）上继续冷却。
- 冷却后，可以从中间切开，取一块放入碗中，表面会有一层酥脆的外皮，这就是奶酥的口感。### 制作技巧
- 面团一定要充分揉面，这样才能保证面包的松软。
- 如果烤箱没有温度设定，可以用烤盘的温度来判断，比如金黄色时就可以停止。
- 奶酥的外皮是烤出来的，所以烤箱温度要控制好，避免烤糊。### 注意事项
- 烤的时候，烤盘不要放太多，否则容易粘锅。
- 如果面团太粘手，可以在揉面的时候涂一点油，或者放在烤盘上轻轻揉一下。
- 冷却的时候，不要用手直接触摸面团，防止烤箱温度残留。### 结尾 奶酥面包做好啦！
外皮酥脆，内里香甜，咬一口，满嘴都是奶香。这道菜谱简单又美味，绝对是家庭聚会的好选择。如果你也喜欢做烘焙，不妨试试这款奶酥面包，相信你也会爱上它的美味！记得下次一定要多拍几张照片发到我的评论区哦！
