嘿，朋友们，今天要给大家分享一道超级简单又营养的家常面食——黄豆面。黄豆面不仅口感独特，而且富含蛋白质和膳食纤维，特别适合忙碌的上班族或者想要快速做一顿营养早餐的家庭。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的黄豆面吧！### 食材清单
- 黄豆面 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青菜 2颗
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量 ### 用量说明 我一般会用这个牌子的黄豆面，200克刚好适合我们家三口人。
对于新手来说，这个份量已经足够，不需要太多技巧就能做出美味的黄豆面。先准备好猪里脊肉切丝，青菜洗净切段，葱姜蒜都切碎备用。把肉丝放进碗里，加生抽、老抽、盐、鸡精和一点食用油，搅拌均匀后腌制十分钟。水烧开后放入黄豆面，按照包装说明煮到软硬适中，捞出来沥干水分。热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再倒入腌好的肉丝翻炒至变色。
- 加入青菜：把青菜倒进锅里，翻炒至变软。
- 拌面：把煮好的黄豆面和炒好的肉丝、青菜一起翻炒，加点盐和鸡精调味。
- 出锅：炒匀后撒点葱花提香，就可以装盘了。
制作技巧：炒肉丝和青菜时火候别太大，防止肉变硬或菜糊锅。黄豆面的软硬程度根据个人喜好调整，喜欢软的可以多煮一会儿。
- 避免糊锅：煮面时，不要让水沸腾得太剧烈，以免水溅出来烫伤自己。### 结尾 黄豆面是一道简单又美味的家常面食，不仅适合忙碌的上班族，也适合周末在家想要快速做一顿营养早餐的家庭。新手朋友们也可以尝试一下，相信你们一定能做出美味的黄豆面。希望你们喜欢这道菜，我们下次再见！
