家人们，今天咱们来做个什么月饼呢？枣泥月饼可是我的拿手好戏，简单又美味，家人都爱吃！今天就让我带大家一起来看看怎么制作这道既传统又超赞的枣泥月饼吧！你知道吗，咱们先来准备食材。材料其实很简单，面粉、油、糖、枣泥，再加上一些面粉和油，就可以轻松做好这道可口的月饼了。
我一般用超市买的面粉，这个量刚好适合我们家三口人，新手也不用担心用量太多。接下来就是制作步骤了。你知道吗，咱们要把面粉和油放在一个大碗里，加入适量的糖，搅拌成面糊。然后，再把枣泥加入面糊中，搅拌均匀，这样月饼的口感会更细腻。接着，咱们需要把面糊和成团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧10分钟，这样面团会更有弹性，做出来的月饼也会更松软。
今天咱们要开始包月饼了。先揉面团，擀成一个圆形的皮，直径大概8厘米左右。然后用模具在面皮上印出一个月饼的形状，月饼大小就统一了。接着，在中间放上准备好的枣泥，然后用手指在表面按出一个小坑，这样月饼会更美观，吃起来更有层次感。好了，接下来就是包月饼的第二步，压月饼皮了。
可以用平底锅或模具把月饼皮压扁一些，这样在蒸锅里蒸的时候会更均匀。蒸锅水开后放入月饼皮，盖上锅盖，大火蒸15分钟。蒸好后月饼皮会变得又厚又实，底部会呈现金黄色。接下来把蒸好的月饼皮放进烤箱烤10分钟，这样月饼会更香更脆。烤好后月饼就完成了。
咱们可以直接吃，也可以搭配一些水果或者奶昔一起吃，非常美味。关于枣泥月饼的制作，今天就分享到这里啦！希望家人们都能喜欢这道简单又美味的月饼，每次做的时候都充满幸福感！如果想学更多月饼的做法，记得关注我哦！标签：月饼、家常菜谱、厨房美食、枣泥、烘焙
