嘿，亲爱的朋友们，厨房里的小确幸，有时候就是一道简单美味的家常青菜。今天，我就来分享几个我家的青菜做法，简单易学，营养又美味，保证让你们一周都不重样！### 食材清单
- 青菜：小白菜、油菜、菠菜等，根据个人喜好选择，每人约200克。
- 调料：蒜末、姜末、盐、鸡精、食用油。
- 辅助材料：生抽、老抽、料酒。
用量说明 这份食谱的食材分量特别适合三口之家，新手朋友也可以放心尝试。如果家里人口较多，可以根据实际情况适当增加食材用量哦。
制作步骤
- 准备青菜：先将青菜清洗干净，然后切成适口的小段或薄片，具体切法可以根据个人口味来定。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，放入蒜末和姜末爆香。
- 下青菜翻炒：把处理好的青菜倒入锅中，然后快速翻炒至青菜变色。
调味的时候，可以放点盐、鸡精，喜欢咸的就多放点生抽、老抽和料酒。炒的时候要耐心点，等青菜炒熟透了，火候不要太猛，否则会糊锅。装盘就可以了。炒的时候要大火，这样炒出来的菜会更鲜嫩。炒的时候要快，不要让菜变黄了。
- 如果喜欢青菜更加入味，可以适当延长翻炒时间。### 小贴士
- 青菜不宜长时间浸泡，以免营养流失。
- 青菜不宜炒得过久，以免营养流失和口感变差。### 结尾 家常青菜，简单却不失美味，是厨房里的小确幸。希望我的分享能给你们带来有些灵感，让你们的餐桌更加丰富多彩。
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