夏日炎炎，是不是总想吃点清爽又美味的家常菜呢？今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——菠萝米饭。这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，酸酸甜甜，特别适合夏天食用。下面，就让我来带你一起走进这道菠萝米饭的制作过程吧！### 食材准备
- 大米：200克
- 菠萝：1个（约500克）
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 香肠：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 植物油：适量 ### 制作步骤
- 准备食材：将大米提前浸泡1小时，菠萝去皮切块，红椒、青椒去籽切块，香肠切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 煮米饭：把泡好的大米倒进锅里，加点水，开大火煮沸，然后转小火煮到米饭熟透，接着捞出来备用。
- 炒配料：锅里放油，油热了放香肠片进去炒，等变色了就盛出来备用。
- 炒菠萝：接着锅里留点底油，放葱、姜、蒜末爆香，然后放菠萝块翻炒，直到菠萝出汁。
- 调味：然后放红椒和青椒块翻炒，然后加点盐、糖、生抽和老抽调味，炒匀。
- 混合米饭：最后，把炒好的菠萝和蔬菜倒进煮好的米饭里，再把香肠片也加进去，搅拌均匀。
- 装盘：把搅拌均匀的菠萝米饭盛出来，撒上葱花做装饰就可以了。
制作技巧与注意事项：
- 菠萝选择：要选新鲜的菠萝，切开后要尽快用，防止变坏。
- 火候控制：炒菠萝的时候火不要太大，避免出水太多，影响口感。
- 调味适量：盐和糖的量要根据自己的口味来调整，别太咸或太甜。
- 拌匀均匀：搅拌米饭的时候，要让菠萝和蔬菜跟米饭充分混合，每一粒米饭都裹上菠萝的香甜味道。
结尾 菠萝米饭是一道简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人食用。它的酸甜口味不仅能唤醒你的味蕾，还能为夏日带来一丝清凉。赶快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢的！记得分享你的制作过程和成果哦！
