夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，来点甜品吧！今天我要分享的这道雪绵豆沙，口感绵软，香甜可口，不仅适合家人共享，也是招待朋友的小确幸。而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
下面，就让我来一步步教你如何制作这道美味的雪绵豆沙。### 食材准备
- 水淀粉：50克
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 豆沙：适量
- 吉利丁粉：5克
- 植物油：少许 ### 用量说明 这个量刚好适合我们家三口人，如果你是独享，可以适当减少食材。### 制作步骤 ####
- 准备豆沙准备好豆沙。市面上有现成的豆沙，也可以自己制作。如果是自己制作，先将红豆泡水几个小时，然后煮熟，捣成泥状，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。
2. 制作吉利丁液 将吉利丁粉倒入一个小碗中，加入少许水，搅拌均匀后静置5分钟，使其充分吸水膨胀。####
- 热牛奶 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全融化。注意不要让牛奶沸腾，以免破坏口感。####
- 加入水淀粉 在牛奶快要沸腾的时候，慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，防止淀粉结块。####
- 加入吉利丁液 将已经静置好的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀。
6. 煮沸 继续小火加热，直到吉利丁液完全溶解，牛奶变得浓稠。####
- 制作雪绵 在锅中倒入少许植物油，将煮好的牛奶液倒入锅中，快速搅拌，使其形成雪绵状。####
- 分装 将雪绵豆沙倒入模具中，放入冰箱冷藏至少1小时，让其凝固。####
- 装饰 将凝固好的雪绵豆沙取出，脱模，放上适量豆沙，淋上一些糖浆或蜂蜜即可。### 制作技巧与注意事项
- 制作过程中，火候要控制好，以免牛奶糊锅或雪绵豆沙过于浓稠。
- 吉利丁粉要提前用水泡发，否则不易溶解。
- 搅拌时要均匀，防止结块。### 结尾 雪绵豆沙，口感绵软，香甜可口，是夏日甜品中的佳品。简单几步，你也能轻松做出美味的雪绵豆沙，和家人朋友共享这份甜蜜时光。快来试试吧！
