嘿，小伙伴们，今天我要和大家分享一道简单又美味的基围虾家常菜——蒜蓉粉丝蒸基围虾。这道菜不仅色香味俱佳，而且操作起来非常方便，即使是厨房新手也能轻松驾驭。让我们一起动手，享受这道美味佳肴带来的愉悦吧！材料准备
- - 基围虾：500克（新鲜的，去除虾线）
- 粉丝：100克（提前泡软）
- 大蒜：5瓣（切末）
- 葱：1根（切段）
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺（可选，用于上色）
- 花椒油：1大勺（可选，增加风味）
- 蒜蓉辣椒油：适量（可选，增加辣味）
- 葱花：适量（装饰用）
- 食用油：适量 步骤详解
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- 基围虾清洗与处理：将基围虾洗净，去除虾线。
将虾头和虾壳轻轻拍打，以便在蒸制过程中更好地吸收调料。
- 粉丝处理：将粉丝泡软，用开水烫一下，然后铺在盘子底部。注意不要让粉丝堆在一起，以免影响蒸制效果。
- 准备调料：在小碗中混合生抽、老抽、花椒油、蒜蓉辣椒油，搅拌均匀。这将是我们的调料汁。
- 准备蒸基围虾：把基围虾均匀地摆在粉丝上，然后均匀地把调料汁倒在虾上。记得在虾上撒上一些葱段，这样能增加香味。
- 开始蒸：把盘子放进蒸锅里，用大火蒸大概5到7分钟，直到基围虾完全变色而且熟透。蒸的时候可以适当调整一下火候，让虾肉变得又嫩又鲜。
- 出锅装饰：蒸好后，撒上葱花，再淋上一些热油，让葱花的香味更加浓郁。
喜欢的话，可以在盘边放几片新鲜香菜叶，增加色彩和风味。蒸的时候要注意火候，别蒸太早或太晚，否则虾肉口感会受影响。调料可以根据自己的口味调整，想吃辣的话可以多加点蒜蓉辣椒油。基围虾的新鲜程度直接影响成品口感，建议选新鲜的虾，保证食材安全。这种做法不仅简单快捷，还能在家轻松享受到海鲜的美味。
这道蒜蓉粉丝蒸基围虾不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道既健康又美味的佳肴。希望你尝试制作后，也能享受到制作与品尝这道菜的乐趣！标签：家常菜谱, 海鲜, 基围虾, 蒸制, 蒜蓉粉丝
