冬天的早晨，没有什么比一块外皮酥脆、内里柔软的列巴面包更能温暖人心的了。今天，我就来和大家分享一款简单又美味的列巴面包做法，即使是新手也能轻松掌握。### 食材准备
- 面粉：500克（我一般用这个牌子的面粉，口感特别好）
- 温水：250毫升左右（水温以手能接受为宜）
- 酵母：5克（记得提前用温水化开哦）
- 盐：10克
- 油：适量（用来涂抹面团和模具） ### 制作步骤 ####
- 准备面团将面粉和盐混合均匀，然后在中间挖一个坑，倒入化开的酵母水。
慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，确保面粉完全湿润。记得，加水时不要一次性加太多，要根据面粉的吸水性调整，避免面团过稀，这会影响发酵效果。接着，将面团放在案板上开始揉面，需要一定的耐心，大约揉10分钟左右，直到面团变得光滑且有弹性。揉面的时候，要用力但不要急躁，慢慢来，面团会逐渐变得柔软。
将揉好的面团放入干净的容器，用湿布或保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵1到1.5小时。发酵时要注意温度，夏天可以放在室温下，冬天则可以利用烤箱的余温（记得先关灯），这样有助于发酵。发酵到面团体积膨胀到原来的两倍大，用手指轻轻戳一下，如果面团不回缩，就表示发酵完成了。接着，将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分成小块，根据模具大小揉圆，放入模具中，盖上盖子，再醒发15到20分钟。
模具记得刷一层油，这样可以让面包更容易脱模，还能增加外皮的酥脆感。烤制时，将模具放入已预热至180度的烤箱中，烘烤15到20分钟。烘烤过程中尽量减少开门次数，以免打断发酵过程。如果发现面包表面上色过快，可以适当加盖锡纸。出炉后，列巴面包的外皮酥脆，内里柔软，咬一口就能感受到浓郁的麦香。
搭配一杯热牛奶或咖啡，幸福感瞬间爆棚！### 小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在面团中加入一些糖或蜂蜜。
- 列巴面包冷却后可以密封保存，我跟你说天加热一下依然酥脆可口。希望这篇食谱能让你在家也能轻松做出美味的列巴面包。记得多尝试几次，找到最适合你的口味哦！
