在忙碌的生活中，我们总是在寻找那些简单而美味的菜肴，既能满足味蕾，又不失营养。今天，我要分享的是一道既快手又美味的洋葱炒虾，这道菜不仅色泽诱人，口感丰富，而且制作起来超级简单，即便是厨房新手也能轻松掌握。接下来，让我们一起走进这道美食的制作过程吧！### 准备食材
- 主料：新鲜大虾500克，洋葱1个（中等大小）。
- 调料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒适量、生姜片几片、葱段适量。
制作步骤 ####
- 准备工作
- 虾处理：将虾洗净，去壳去肠线，用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟，让虾肉更加入味。
- 洋葱切片：洋葱剥皮后切成薄片，这样更容易入味。####
- 炒制过程
- 预热锅具：锅中倒入适量食用油，油热后加入腌制好的虾，快速翻炒至虾身变红，大约需要2-3分钟。虾炒至半熟即可捞出备用。
- 炒洋葱：锅中留底油，加入切好的洋葱片，用中火慢慢翻炒，直到洋葱变软透明，大约需要5分钟。
别把虾炒焦了。合并炒制：先把炒好的虾倒回锅里，和洋葱一起翻炒均匀。根据口味加点盐和胡椒粉调味。出锅前：放几片生姜和葱段，快速翻炒几下，让香味出来，就可以出锅装盘了。
小贴士：火候控制：虾肉很容易熟，炒的时候火别太大，否则肉会变老的。
- 调味适量：洋葱本身具有一定的甜味，在调味时要适量，以免过于咸或辣。
- 快速翻炒：炒制过程中，快速翻炒能保持虾肉的嫩滑和洋葱的清脆口感。### 结语 洋葱炒虾不仅是一道美味的家常菜，也是一道能够提升餐桌气氛的佳肴。无论是与家人共享，还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。希望你能喜欢这道简单却美味的洋葱炒虾，让每一次的烹饪都成为享受，每一次的品尝都成为满足。
快来试试吧，让你的餐桌因这道菜而更加精彩！
