亲爱的家人们，冬日里，一碗热腾腾的三鲜汤总能让人感受到家的温暖。今天，我就来分享一道简单易学、营养丰富的三鲜汤家常做法，让我们的冬日餐桌更加美味。### 食材准备
- 鸡肉 200克
- 虾仁 150克
- 腊肉 100克
- 青菜 适量
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 香菇 5朵
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精或味精 少许 ### 用量说明 这些食材的用量是针对我们家三口人设计的，如果你家人口更多，可以适当增加食材的用量哦。新手朋友们也不必担心，这道菜简单易学，即使是厨房小白也能轻松上手。
做法步骤：先处理食材，鸡肉洗净切块，虾仁去虾线，腊肉切片，青菜洗净备用。香菇提前泡发后切成薄片。接着焯水，锅里加水放入姜片和葱段，把鸡肉和虾仁焯水去腥，捞出备用。然后炒腊肉，锅里放少许油，放入腊肉片煸炒出油，捞出备用。最后煮汤，锅里加水放入焯过水的鸡肉和虾仁，大火烧开后转小火慢炖。
- 加调料：把鸡chunks炖到七成熟的时候，放上焯好水的腊肉和香菇，继续炖煮。
- 味道：根据喜好加点盐、白胡椒粉，再加点鸡精或者味精。
- 加青菜：等汤烧开，加点青菜，煮到断生。
- 出锅：撒上葱花，就可以出锅装盘了。### 制作小贴士
- 加水的时候，放点姜片和葱段，这样能去腥味。
- 腊肉在煸炒时，可以提前捞出，以免煮太久变得过于油腻。
- 炖汤时，注意火候，保持小火慢炖，让食材的味道充分融合。
- 加入青菜时，注意火候，以免煮过烂影响口感。### 结尾语 家常三鲜汤，简单易做，营养丰富，是冬日里的一碗温暖。希望你们也能在寒冷的冬日里，享受到这道美味的三鲜汤，感受到家的温馨。
