自制槽子糕，外酥里嫩，一口咬下去幸福感爆棚！

最近总想做些童年记忆里的点心，槽子糕就是其中之一。小时候在小卖部总能看到这种外酥里嫩的甜点，咬一口，满嘴都是香甜的气息。这次决定自己动手做，发现其实并不难，新手也能轻松掌握！### 食材准备

• 面粉：200克（一般用这个牌子的面粉，口感特别好）
• 鸡蛋：2个（中等大小）
• 牛奶：200毫升（可以用家里常备的纯牛奶）
• 白砂糖：80克（根据个人口味调整甜度）
• 植物油：适量（用来炸糕）
• 装饰材料：糖粉、水果（比如草莓或蓝莓，喜欢的话可以加） ### 制作步骤 ####

1. 调制面糊

1. 油炸槽子糕

• - 锅中倒入适量植物油，烧至五成热（手放在油上面，感觉有热度但不烫手）。

• 用勺子舀一勺面糊，轻轻放入油锅中。
• 炸至两面金黄，捞出沥油。这里容易糊锅，所以一定要控制好火候，油温不能太高。
• 如果喜欢更酥脆的口感，可以多炸一会儿，但注意不要炸过头，否则会变硬。####

1. 装饰与享用*

• - 油炸好的槽子糕捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油分。

撒上一层糖粉，或者搭配新鲜水果，既美观又增加风味。趁热吃最好，外皮酥脆，内里柔软，甜度刚刚好。小贴士：如果没有牛奶，可以用等量的水代替，但牛奶会让槽子糕更香浓。油炸时油温要适中，过高容易外焦里生，过低容易吸油变腻。喜欢咸甜口感的朋友，可以在面糊里加一点盐，中和甜味。

结语 槽子糕真的太适合家庭制作了，简单又解馋。尤其是自己做的，没有添加剂，吃着更放心。周末在家，不妨试试这个菜谱，给家人来个甜蜜的小惊喜吧！