嘿，亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道既养颜又暖胃的家常粥——墨鱼粥。这道粥不仅做法简单，而且营养美味，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。下面，就让我来详细介绍一下这道墨鱼粥的做法吧！### 准备食材
- 墨鱼：1只（约300克）
- 大米：1杯
- 胡萝卜：1根
- 葱：2根
- 姜：3片
- 盐：适量
- 食用油：少许 ### 墨鱼处理 说真的，说真的将墨鱼清洗干净。墨鱼的外皮比较脏，可以用刷子刷洗，然后去除墨囊和内脏。
墨囊里的墨汁别倒掉，它能增加粥的浓稠度。粥底准备：大米洗净后加适量清水浸泡30分钟。胡萝卜去皮切小块，葱切段，姜切片备用。煮粥时先加适量清水，放入大米和姜片，大火煮开后转小火慢慢熬煮。待大米煮开花后，加入胡萝卜块，继续小火熬煮。
加入墨鱼时，等粥快煮好，把切好的墨鱼块放进粥里。接着用小火慢慢煮，直到墨鱼完全熟透。调味时，墨鱼熟了之后放葱段，再根据口味加点盐。最后加几滴食用油，能让粥香更浓郁。处理墨鱼很关键，一定要去掉内脏和墨囊，否则会影响口感。
煮粥时，火候的掌握非常关键，用小火慢慢炖煮可以让粥变得更加浓稠。墨鱼不宜长时间煮，以免口感变硬。煮好的墨鱼粥色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为早餐或晚餐的主食。一家人围坐一起，享用这道美味的墨鱼粥，无疑是一件非常幸福的事情。
