这段日子，哈喽，各位美食爱好者们！今天我要分享的是一款超级简单又美味的电饭煲蛋糕做法，真的是懒人福音，新手也能轻松搞定！不需要烤箱，不需要复杂的工具，只需要一个电饭煲，你就能享受到松软香甜的蛋糕。这个蛋糕的做法我试了好几次，每次家人都赞不绝口，说是比外面买的蛋糕还好吃！所以今天我就把这份美味分享给大家，赶紧动手试试吧！
### 食材准备
，我们来看看需要准备哪些食材。这个蛋糕的食材非常简单，基本上家里都有。具体用量如下：
- 鸡蛋：3个（我一般用这个牌子的，味道挺新鲜的）
- 白砂糖：80克（根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加一点）
- 低筋面粉：100克（这个量刚好适合我们家三口人吃）
- 牛奶：50毫升（我一般用这个牌子的牛奶，口感比较好）
- 植物油：30毫升（植物油没有怪味，比较适合做蛋糕）
- 香草精：几滴（这个可以不加，加一点可以让蛋糕更有香味）
### 制作步骤
#### 1. 准备材料
先把所有的材料准备好，这样可以避免制作过程中手忙脚乱。把鸡蛋打入一个大碗中，白砂糖也加入到这个碗中。，滴入几滴香草精，用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发。打蛋的时候，要注意火候，一开始可以低速打，等打出泡沫后改高速打。打蛋的时候，可以分三次加入牛奶和植物油，每次加入后都要充分搅拌均匀，直到蛋糕糊变得细腻顺滑。
#### 2. 过筛面粉
接下来，把低筋面粉过筛加入到蛋糕糊中。过筛的目的是为了防止面粉结块，这样做的蛋糕口感会更细腻。过筛的时候，可以用筷子或者刮刀轻轻搅拌，直到面粉和蛋糕糊完全混合均匀。，用勺子或者刮刀将蛋糕糊压平，放入电饭煲的内胆中。
#### 3. 蒸蛋糕
关键一步来了——蒸蛋糕。先将电饭煲内胆放入其中，再盖上盖子，然后按下“煮饭”键。等电饭煲跳闸后，不要马上打开盖子，等待它在10分钟 thereafter，才打开盖子。这一步骤非常关键，因为如果时间过短，蛋糕容易不 cooked；如果时间过长，蛋糕就会变老了。
#### 4. 出锅脱模
焖完10分钟后，打开电饭煲盖子，小心地将蛋糕取出。这个时候，蛋糕已经完全冷却了，可以用刀将其切成小块，就可以享用了。蛋糕的表面应该是金黄色的，口感松软香甜，真的是超级美味！
### 制作技巧和注意事项
1. 打蛋技巧：打蛋的时候，一定要打到提起打蛋器的时候，蛋糊能够呈纹路状不下垂，这样才能做出松软的蛋糕。
2. 过筛面粉：过筛面粉是必不可少的步骤，这样可以防止面粉结块，影响蛋糕的口感。
3. 火候控制：蒸蛋糕的时候，一定要控制好火候，不要蒸糊了。如果电饭煲的火力比较大，可以在煮饭键跳闸后多焖一会儿。
4. 焖的时间：焖的时间一定要足够，这样才能保证蛋糕完全熟透。如果焖的时间太短，蛋糕容易不熟，影响口感。
### 小贴士
1. 使用新鲜的食材是制作美味蛋糕的关键。尤其需要使用鸡蛋和牛奶，这些新鲜材料才可以帮助你做出出色的蛋糕。
2. 在准备做蛋糕之前，所有容器都应该进行彻底清洗。这有助于减少细菌污染的风险，让你的蛋糕更安全。
3. 对于这个基础的蛋糕做法，你可以根据自己的口味进行定制。例如，你可以加入一些坚果或者水果来增添风味，使得蛋糕更加具特征。
好啦，今天的分享就到这里了！电饭煲蛋糕的做法是不是超级简单呢？赶紧动手试试吧，相信你一定能做出美味的蛋糕！如果你在制作过程中遇到任何问题，都可以在评论区留言，我会尽力帮助你解答。，祝大家都能做出美味的蛋糕，享受美食带来的快乐！
