家常蒸肉饼，这样做轻松又美味，快手菜 Spectacular！

说到家常菜，蒸肉饼绝对是一道不可错过的美食。今天就和大家分享一道家常蒸肉饼的做法，简单又美味，快手菜 Spectacular！记得收藏备用哦！

，准备食材。我们需要准备新鲜的五花肉，大约500克左右啊。五花肉肉质肥美，适合蒸煮，而且容易烂，口感松软。接下来是一些调味料，比如生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、冰糖适量、葱花少许。葱花可以增加香味，让肉饼更加美观。

其实吧，第一步，我们需要将五花肉切成小块。这样蒸的时候更方便，肉饼会更松软。切肉的时候，可以用一点盐来调味，这样肉质会更鲜嫩。

第二步，锅中加水，水量要没过肉块哦。大火烧开后，转小火慢炖。这个步骤需要大约20分钟，肉块会逐渐软烂嗯。等肉块软烂后，加入冰糖，搅拌均匀，继续小火慢炖5分钟。这样肉汁会更浓郁，肉饼更加入味。

第三步，准备一个大碗，把蒸好的肉饼连汤一起捞出来。这样肉饼会更松软，不容易夹硬。，把肉饼放在盘子里，撒上葱花，淋上一些生抽、老抽和料酒的汁液。

第四步，蒸锅烧水，加点油啊。这样肉饼会更加香嫩多汁。水烧开后，把肉饼放进去蒸5分钟。这样蒸出来的肉饼会更加松软，口感更加细腻。蒸好后，就可以装盘了。

蒸肉饼的小技巧：
1. 选择肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的肉饼更加香嫩啊。
2. 加入冰糖的时候要搅拌均匀，这样肉汁会更浓郁。
3. 蒸肉饼的时候要控制好火候，火太大容易糊锅，火太小肉饼蒸不透。

蒸肉饼的注意事项：
1. 肉饼的大小要适中，不要太大，否则蒸的时候容易夹硬。
2. 蒸肉饼的时候要多加一点水，这样肉饼会更松软。
3. 蒸好后，可以稍微加热一下，让肉饼更加入味。

这道家常蒸肉饼，简单易做，味道鲜美，绝对是厨房里的一道快手菜 Spectacular！快点收藏吧，试着在家做一做吧啊！