最近这天气真是让人摸不着头脑，早上冷得直哆嗦，中午太阳一出来又热得不行。这时候，一杯温热的柠檬蜂蜜水简直就是救星。既暖身又解渴，关键是喝起来舒服。其实做法不难，但要做得好喝又养生，还是得讲究点门道。我以前也试过好几种方法，要么酸得让人皱眉头，要么甜得发腻，后来慢慢摸索，才找到了现在这个配方。选柠檬有讲究，别随便拿一个就切。我一般挑那种表皮光滑、颜色黄中带绿的，这种酸味儿足，味道才够浓郁。至于蜂蜜，恐怕，百花蜜或者椴树蜜都挺适合的，味道清香，不会抢了柠檬的风头。
说到这个，先把柠檬洗干净，用盐搓一搓，再用温水泡五分钟。这一步主要是为了去掉表面的蜡质和农药残留。然后，用刀把柠檬切成薄薄的月牙形，这样既方便泡水，又不会让味道太浓烈。说到泡水的水温，这个真的得注意。太烫的水会破坏维生素C，而且会让蜂蜜结晶，影响口感。我一般都用40度左右的温水，这个温度既能溶解蜂蜜，又不会伤到维生素。然后，把柠檬片放进杯子里，倒入温水，大概八分满就行。接着，似乎，根据自己的口味加蜂蜜。一般来说，一瓣柠檬配一勺蜂蜜，味道刚刚好。
差点忘了，喜欢酸的可以多放点柠檬，喜欢甜的就多加点蜂蜜。我之前看到过，泡个五分钟，等味道都出来了，就可以喝了。第一口下去，酸酸甜甜的，特别清爽。而且，喝完之后嘴里还留着一股淡淡的清香，整个人都觉得精神了不少。不过，有几件事得提醒大家。第一，蜂蜜最好别用太热的水冲，否则会失去很多营养。我之前看到过，第二，柠檬别挤汁，直接泡片喝更健康，还能避免维生素C的损失。第三，早上空腹喝最好，既能排毒又能提神，效果特别好。有人说，哦对了，有些人可能会担心晚上喝会不会影响睡眠。其实吧，适量喝一点问题不大，关键是别喝太多，不然第二天可能会觉得口干舌燥。
这么说吧，其实，柠檬蜂蜜水的做法还有很多变式。比如喜欢喝温的可以加点姜片，驱寒暖身。喜欢冷的可以加点薄荷叶，提神醒脑。反正根据自己的口味来调整就行。对了，我上周还试着加了点紫薯，煮出来的水颜色特别漂亮，喝起来也更有饱腹感。反正吧，或许，只要掌握了这些小技巧，每天早上给自己泡一杯，既省钱又健康。看着那杯黄澄澄的柠檬水，喝上一口，感觉新的一天都充满了活力。周末的时候，不妨试试加点紫薯，煮出来的颜色特别漂亮，喝起来也更有饱腹感呢。
