寒冷的冬天，一碗热腾腾的肉片汤，不仅能够驱散身上的寒意，更能温暖心灵。今天，我要和大家分享的就是这道家常肉片汤的做法，简单易学，新手也能轻松驾驭。下面，就让我带你一起走进这个温馨的厨房，感受家的味道吧！### 准备食材
- 五花肉 200克
- 白萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量 我一般会选用这个牌子的五花肉，肉质鲜美，肥而不腻，非常适合做汤。至于其他食材，根据个人口味和喜好，也可以适当调整。
制作步骤
- 五花肉切片：将五花肉切成薄片，用料酒、姜片腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。
- 白萝卜切块：白萝卜去皮，切成块状，这样更容易煮熟。
- 香菇泡发：将香菇用温水泡发，去蒂备用。
- 锅中加水：在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
- 放入肉片：待水开后，放入腌制好的肉片，用筷子轻轻搅动，防止肉片粘锅。
- 煮至肉片变色：煮至肉片变色，捞出备用。
- 放入白萝卜和香菇：将白萝卜和香菇放入锅中，继续煮。
- 调整火候：转小火慢煮，使白萝卜和香菇充分吸收汤汁的味道。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
- 你看啊放入肉片：将煮好的肉片重新放入锅中，继续煮5分钟。
1
- 出锅：撒上葱花就可以出锅了。### 制作技巧和注意事项
- 肉片煮的时间不能太长，否则会变老。
- 煮汤的时候火候不要太大，防止汤汁溅出来。
- 提前处理白萝卜和香菇，否则容易煮不熟。### 结尾 这道家常肉片汤既简单又容易做，不仅暖和身子，还能温暖人心。
在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人做一碗美味的肉片汤吧！希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得。
