亲爱的家人们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——七彩汤。这道汤色彩鲜艳，营养丰富，非常适合全家人一起享用。作为一位热爱烹饪的美食博主，我保证这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道七彩汤的做法吧！### 食材清单
- 土豆：2个
- 红椒：1个
- 黄椒：1个
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量 ### 用量说明 这些食材的用量刚好适合我们家三口人。
如果你家人口多，食材用量可以适当增加哦。首先，准备食材：土豆、红椒、黄椒、青椒、胡萝卜分别洗净，切成小块备用。青菜洗净，切成段状。锅里倒点油，油热后放土豆、红椒、黄椒、青椒、胡萝卜翻炒，炒到蔬菜有点微黄。把炒好的蔬菜捞出来，倒进汤锅，加点水，大火烧开后小火煮10分钟。
- 制作蛋花：在碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀。蔬菜煮软后，将蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，形成蓬松的蛋花。
- 调味：根据口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 加入青菜：把切好的青菜段放进锅里，煮至断生。
- 出锅装盘：把煮好的七彩汤盛到碗里，就可以吃了。
制作技巧与注意事项
- 炒蔬菜时火候不要太大，这样蔬菜才不会炒糊。
- 在加入鸡蛋液的时候，要一边倒一边搅拌，这样蛋花会更均匀。
- 青菜不要煮得太久，否则口感会变差哦。### 结尾语 亲爱的家人朋友们，这道七彩汤不仅颜色漂亮，营养也很丰富，是一道非常适合全家人一起享用的家常汤。希望大家会喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的做菜心得。
祝大家烹饪愉快，生活美满！
