亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——鸡蛋炒馒头。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，特别适合忙碌的上班族或者想要快速做一顿丰盛早餐的家庭。下面，就让我来带你一步步学会这道鸡蛋炒馒头的做法吧！### 食材准备
- 馒头：3-4个（根据家庭人数适量增减）
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量 我一般会选用市面上的那种软糯的馒头，因为它们更容易吸收鸡蛋的香味。对于鸡蛋，我通常会用这个牌子的，因为口感和营养都挺不错的。
至于盐，我个人喜欢用这种海盐，因为它能更好地提升菜品的味道。### 制作步骤
- 馒头的准备：将馒头切成小块，大小可以根据个人喜好来定。新手可以先将馒头放入微波炉中加热一下，这样更容易切。
- 鸡蛋的处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子快速翻炒至鸡蛋完全熟透，然后盛出备用。
- 炒馒头：锅中留少许油，加入馒头块，中火翻炒，直到馒头表面微黄，加入切好的葱花，继续翻炒。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与馒头一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入少许盐，翻炒均匀后即可出锅。### 制作技巧和注意事项
- 炒馒头时火候不宜过大，以免馒头外焦里生。
- 鸡蛋液倒入锅中后要迅速翻炒，以免粘连。
- 加入葱花可以增加菜的香气，但不要加太多，以免影响馒头的口感。### 结尾 鸡蛋炒馒头是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的早晨。不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合全家人一起分享的菜肴。如果你还没有尝试过这道菜，不妨动手试试看，相信你一定会爱上它的！
