嗨，大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——生菜炒鸡蛋。这道菜色香味俱全，营养丰富，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。而且，制作过程非常简单，即使你是烹饪新手，也能轻松上手。
今天要准备一道简单的凉菜，需要准备几种食材。首先是生菜，200克，洗干净后切小块。然后是鸡蛋，3个，打入碗里备用。葱切成小段，这样可以增加香味。适量的盐来调味，适量的食用油用来烹饪。准备好了这些食材，就能开始做菜了。
制作步骤
- 鸡蛋打散
把鸡蛋打入碗里，加点盐，用筷子搅匀，这样炒出来的鸡蛋更松软。
- 生菜准备
生菜洗好后撕成小块，这样炒的时候更容易熟，口感也更嫩。
- 热油炒鸡蛋
锅里倒适量油，油热后倒入打好的鸡蛋液。等蛋液开始凝固，用铲子轻轻翻动，炒到金黄后盛出来备用。这样炒出的鸡蛋又嫩又香。
- 炒生菜 锅里放点油，先放葱花炒香，再倒入生菜块大火快炒，等生菜变软后加适量盐调味。
- 合并炒制 把之前炒好的鸡蛋倒进锅里，和生菜一起翻炒均匀，这样就做好了色香味俱全的生菜炒鸡蛋。小贴士 火候控制 炒鸡蛋时用大火，能锁住水分保持嫩滑。炒生菜时火不能太大，否则容易变老。调味品 盐的用量根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多放点。
- 出锅前：在出锅前，可以撒上一些葱花或香菜，增加菜肴的香气和美观。### 结语 这道生菜炒鸡蛋不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。无论是搭配白饭，还是作为面食的配菜，都能带来满满的幸福感。希望你们在家也能尝试做这道菜，享受烹饪的乐趣和美味的成果。记得，烹饪时保持愉快的心情，美食自然会更加美味哦！
