嘿，美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超级美味的家常菜——咸蛋黄焗南瓜。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程简单，适合各个烹饪水平的你。南瓜的甜和咸蛋黄的香完美融合，每一口都是对味蕾的极致享受。让我们一起动手，为家人或朋友带来这份温暖的美味吧！### 准备食材
- 南瓜：选择甜度适中、质地细腻的南瓜，约500克。
- 咸蛋黄：4-5个，根据个人口味调整。
- 葱花：适量，用于提香。
- 盐：少许，用于调味。
- 食用油：适量，用于烹饪。### 制作步骤 ####
- 准备南瓜
- 将南瓜洗净，去皮后切成约1厘米厚的片，再切成小块。
- 用盐轻轻腌制10分钟，去除多余水分，然后用厨房纸巾吸干水分。####
- 准备咸蛋黄
- 将咸蛋黄用勺子压碎成泥状，备用。####
- 炒制咸蛋黄
- 热锅冷油，加入咸蛋黄泥，小火慢慢炒至起沙，颜色变浅，散发出浓郁的咸蛋黄香味。####
- 焗南瓜
- 在咸蛋黄沙中加入南瓜块，翻炒均匀，使南瓜块表面裹上咸蛋黄沙。
- 将炒好的南瓜块铺在烤盘上，预热烤箱至180度，将南瓜送入烤箱中层，烤约15-20分钟，直至南瓜表面微焦，呈现出金黄色。
烤好的南瓜取出后，撒上葱花增加香气和色彩。根据个人口味调整咸淡，就能做出一道色香味俱全的咸蛋黄焗南瓜。
小贴士：
- 炒咸蛋黄时火候要控制好，避免烧焦影响口感。
- 选质地细腻、甜度适中的南瓜，这样焗出来的味道更好。
- 咸蛋黄本身已经很咸，调味时只需加少量盐，避免过咸。
咸蛋黄焗南瓜，不仅是一道美味的佳肴，更是一份用心的关怀。在忙碌的生活中，为自己或家人准备这样一道菜，不仅能够享受到美食带来的快乐，还能感受到那份来自心底的温暖。快来试试吧，让咸蛋黄的香与南瓜的甜，在你的厨房里交织出最美的味道！
