说起榴莲，那可是水果界的“王者”，有人爱得无法自拔，有人闻着就躲。但不管你爱不爱，榴莲千层这道甜点，绝对是能让人瞬间沦陷的甜蜜暴击。每次去蛋糕店，看到那层叠丰富的榴莲千层，都忍不住想：“要是我也能在家做出这么好吃的一块该多好？” 哎，别急，今天我就把这个秘密分享给你们，保证你们做出来的榴莲千层，连蛋糕店老板都得羡慕！开头：
- 想象一下，周末的午后，阳光懒洋洋地洒在沙发上，你手里捧着一块刚出炉的榴莲千层，轻轻切开，那浓郁的榴莲香气瞬间弥漫开来，一层薄薄的饼干皮，夹着滑嫩的奶油，再点缀上新鲜的榴莲果肉，每一口都是满满的幸福感。
这个画面光是想象就让人垂涎三尺！我们来看下材料准备：饼皮需要低筋面粉150克、黄油80克、糖粉30克、鸡蛋1个、牛奶30毫升和少许香草精，家里三口人，这个分量正合适，用的是kj牌子的黄油，味道特别香。至于奶油部分，淡奶油300克、糖粉50克、鸡蛋1个，再加上几滴柠檬汁，这牌子的淡奶油打出来特别细腻。
- 榴莲：榴莲肉200克（最好选用熟透的，口感更浓郁）。
装饰：新鲜榴莲肉适量、巧克力碎少许。制作步骤：
- 饼皮制作：这是整个千层的“骨架”，一定要做牢固，不然容易散架。先把黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至发白。然后加入鸡蛋，继续打发均匀。
接着筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉。说实话加入牛奶和香草精，搅拌均匀，形成面糊。这个面糊不要过度搅拌，不然饼干会不酥脆。把面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，用勺子抹平，然后轻轻震一下，把气泡震出来。预热烤箱180度，烤15分钟左右，直到饼干表面金黄。
烤饼干时，火候很关键，别烤糊了，否则皮就不脆了。刚出炉的饼干皮应该放在网架上晾凉，不然容易粘在一起。打发奶油时，将淡奶油和糖粉一起放进干净的盆里，加入鸡蛋和几滴柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀。打到浓稠，提起打蛋器能拉出小尖角，就差不多好了。记得要在无油无水的盆中操作，否则奶油容易消泡。
打发好的奶油要盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏保存。榴莲肉用叉子分成小块，保留一定形状更美观。这个步骤可以根据个人喜好调整用量，喜欢浓郁榴莲味的可以多放一些。组装千层时，先取一块晾凉的饼干皮铺在模具底部，再均匀铺上一层打发的奶油，轻轻抹平表面。
接着放上一排榴莲肉，再盖上一层奶油，直到所有材料都用完。说实话在最上面也盖上一层奶油，然后用刮刀把表面抹平，可以用一个杯子的底部来辅助抹平，这样表面会更光滑。这个步骤要小心一点，别把奶油弄出来了。
- 冷藏定型：把组装好的千层放入冰箱冷藏至少4小时，或者一夜，直到奶油完全定型。
- 装饰：冷藏好的千层取出，用一把锋利的刀将千层横向切成均匀的片状。
接着在每片千层上撒些新鲜榴莲肉和巧克力碎做点缀。这样一套颜值和口味都特别出众的榴莲千层就完成了。其实做榴莲千层的关键在于饼皮要酥脆，奶油要细腻，榴莲肉要新鲜。掌握了这些要点，即使是新手也能轻松做出美味的榴莲千层。
做好的榴莲千层要尽快食用，因为榴莲容易氧化，放久了口感会变差。希望你们都能喜欢这道香甜可口的榴莲千层，享受层数丰富的甜蜜滋味！记住，生活需要仪式感，而一顿美味的甜点，就是最好的仪式。所以，赶紧行动起来，给自己和家人一份甜蜜的惊喜吧！
