家常撒汤的做法，学会了家常美味一锅搞定…

家常撒汤，真的太好做了吗？今天就由我来带大家解锁这个简单又美味的家常菜！撒汤可是我最拿手的菜之一，尤其是那种汤汁浓郁、味道鲜美的那种，简直让人食欲大增。而且操作起来超级简单，适合家庭聚会或者日常餐桌上轻松搞定。

家人们，今天和大家分享一道家常汤，超级简单又美味，绝对是我最得意的菜之一！这道汤汤汁浓郁，入口即化，特别适合周末或者平时家人聚餐时做，既经济又美味。

首先，准备好所有食材，把五花肉切块，然后是胡萝卜和香菇。先把五花肉和青菜放进锅里，加水炖煮。炖的时候，可以把冰糖和生姜、大葱一起放进去，这样能很快上色，增加汤的香味。

等到汤汁浓稠的时候，放入胡萝卜、香菇和干辣椒，翻炒均匀。最后再加点老抽和生抽，调整味道，撒上葱花，这道家常汤就做好了。

家人们，这道汤超级下饭，全家人都会爱吃！大家学会了吗？赶紧试试吧！

准备好了，咱们开始做这道菜吧。首先是五花肉，要选肥瘦相间的，这样煮出来的汤才会又浓郁又香。接下来咱们准备胡萝卜、香菇、葱花、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶和干辣椒这些调料和蔬菜，它们能增加汤的香味，让整体味道更棒。

我先把五花肉切成块焯水去除腥味然后把胡萝卜香菇大葱切成小块方便后续烹饪姜切成片备用。

这时候，我们可以把所有调料都放在一起，让汤的味道更加浓郁。

接下来，我们把焯好的五花肉倒入锅中，加入适量的水。然后大火烧开，转小火慢炖大约30分钟。这个时间能让肉更加入味，汤汁也会更加浓郁。

这样可以保证蔬菜的口感不会太硬，同时也能增加汤的香味。

等待蔬菜出锅后，我们将调制好的酱汁倒入锅中。酱汁的调配方法是：先加入生抽、老抽和料酒，然后根据自己的口味加入冰糖。冰糖要慢慢加入，避免火候掌握不好。说真的，根据自己的口味加入适量的水，继续小火炖5分钟，让酱汁充分融入汤中。

接下来，我们把切好的葱花均匀地撒在汤面上，轻轻搅拌均匀，撒汤就完成了。这样一道美味的撒汤就做好了。

火候掌握：炖肉的时候要特别注意火候，如果火太大，汤容易煮得过快，肉质不够软烂；如果火太小，汤又会炖得太久，失去鲜味。火候掌握不好会影响汤的口感。
食材选择：建议选择肥瘦相间的五花肉，这样煮出来的汤才会更加香浓美味。
胡萝卜和香菇要选大小均匀的，这样炒出来的蔬菜口感更好。
- 调料搭配：生抽、老抽和料酒的比例要根据个人口味来调整。喜欢甜味的可以多加冰糖，喜欢辣味的可以多加辣椒。
- 汤汁浓稠：如果汤汁太稀，可以加入一些油或者高汤，让汤汁更加浓郁。### 三、小贴士
1. 适合搭配：这道撒汤不仅适合搭配米饭，还可以搭配面条或者馒头，非常下饭。
1. 健康选择：如果不喜欢吃肉，素馅的汤包也是个好选择，或者搭配一些素菜一起食用。
2. 创新尝试：可以尝试加入西兰花或者豆芽等不同蔬菜，让汤的味道更加丰富多样。这样，一道美味的家常撒汤就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚会或者日常食用。希望大家能喜欢这道菜，如果有什么问题或者建议，欢迎在评论区留言交流。
我们下期再见，一起探索更多的美食菜谱！