亲爱的家人们，周末到了，是不是又到了享受美食的时刻呢？今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香煎肉眼牛排。这道菜不仅口感鲜嫩，而且营养价值高，非常适合全家人一起享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！### 食材准备
- 肉眼牛排 300克
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 青葱 2根
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙 ### 用量说明 这些食材的量刚好适合我们家三口人，新手也可以轻松尝试哦！
制作步骤
- 准备食材：将肉眼牛排从冰箱取出，让它自然解冻。同时，把青葱洗干净，切成葱花备用。
- 腌制牛排：把解冻好的牛排放进碗里，加入生抽和料酒，用手轻轻地按摩均匀，让调料充分进入肉里。腌制约10分钟。
- 煎牛排：锅中倒入适量的橄榄油，等油烧热后，放入牛排。
用中火煎至两面微微变色，大约每面煎2-3分钟。
- 调味：在煎牛排的过程中，可以撒上适量的盐和黑胡椒粉，增加口感。
- 出锅装盘：煎至牛排表面呈现出美丽的金黄色，即可出锅装盘。
- 搭配调料：将葱花撒在牛排上，增加香气。### 制作技巧与注意事项
- 牛排的厚度最好控制在1.5-2厘米之间，这样煎出来的牛排口感最佳。
煎牛排时要注意火候不要太大，避免煎焦。煎到牛排两面微微变色就可以了，煎太久会让肉质变硬。腌制牛排的时候，可以加一些香料，比如迷迭香、百里香，这样味道会更丰富。家人们，这道香煎肉眼牛排是不是很简单呢？周末的时候不妨试试看，给家人带来一份美味的惊喜吧！
希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！
